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Erdbeere küßt Schoko Muffin

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Zutaten

  • 150 g Butter
  • 125 g Zucker
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 150 g Mehl
  • 2 Tl Backpulver
  • 40 g Kakao
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 250 g Creme Double
  • 200 g Sahne
  • 100 g Zartbitterschokolade

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz zusammen schaumig rühren, Eier einzeln unterrühren .




Mehl, Kakao und Backpulver vermischen und unter die Teigmasse unterrühren, eine Muffinform ausfetten und den Teig hineningeben, bei 170 ° C Umluft ca. 20 Minuten backen. Muffin ca 10 Min. in der Form auskühlen lassen und erst dann entnehmen.




200 g Schokolade brechen , mit Creme Double unter ständigem rühren bei kleiner Hitze schmelzen.

Die Masse abkühlen und dann die abgekühlten Muffins damit bestreichen , ca 60 Min. im Kühlschrank abkühlen lassen.




Die Sahne steif schlagen und auf die Muffins spritzen , je nach Jahreszeit den Muffin dekorieren.

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Auf Partys könnt ihr den Kuchen auch in süße Muffins umwandeln. Er schmeckt hervorragend, da er auf der einen Seite sehr süß  und fruchtig, und auf der anderen schon fast karamellig schmeckt. 

Zutaten

  • 150 g Zucker
  • 150 g weiche Butter
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 180 g Milch
  • 190 g geschmolzene Schokolade
  • 4 Birnen
  • eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° C vorheizen.
  2. Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen. 
  3. Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
  4. Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren. 
  5. Die Birnen schälen. 
  6. Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
  7. 35 Minuten bei 180° C backen. 
  8. Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen. 
  9. Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.

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