Leckere Rezepte für vegane Muffins mit Schokolade - 7 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
BUTTER selber machen in 6 Minuten
Schüttet dazu einen Becher Schlagsahne in ein Schraubglas und verschließt dieses gut mit dem Deckel. Schüttelt anschließend das Glas mit der Sahne sechs Minuten lang. Während des Schütteln trennen sich das Milchfett von der Buttermilch. Die restliche flüssige Buttermilch abschütten und fertig.
So enthaltet ihr frische Butter - komplett selbst geschüttelt!
Am besten bewertete Vegane Muffins mit Schokolade Rezepte
Vegane Muffins
Von PinsInMyNeedles
Grundrezept für Muffins oder Rührkuchen
- 250g Mehl
- 100g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 1Prise Salz
- 50 ml Pflanzenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 150ml Mineralwasser
Sonni´s vegane, glutenfreie Vanille - Cupcakes
Von cupcake-queen
vegan, glutenfrei und fruktosearme Cupcakes! Schmecken lecker nach Vanille
- Teig:
- 220 Mehl (glutenfrei)
- 80g Margarine
- 130g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei (bzw. Ei-Ersatz)
- 2 TL Natron
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100ml Sojamilch
- Topping:
- 1 Pkg. Vanillepuddingpulver glutenfrei
- 200 ml Reismilch
- 3 EL Traubenzucker
- 50 g Pflanzenmargarine (zB Alsan)
- 1-2 EL feste gekühlte Kokoscreme
Halloween-Schokomuffins
Von Simply Vegan, Simply Vegan
Diese schön dekorierte und veganen Schokomuffins kommen auf jeder Party gut an!
- für den Teig:
- 200g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 EL Kakaopulver
- 100g Schokotröpfchen oder gehackte Zartbitterschokolade
- 2 EL Sojamehl
- 120g Zucker
- 100g weiche Margarine
- 2 Päckchen Vanillezucker
- ca. 250ml Sojamilch
- für die Spinnen:
- Zartbitter-Glasur
- Zartbitter Schokostreusel
- vegane Lakritzschlangen oder andere vegane Schnüre
- Marzipanrohmasse
- Schokotröpfchen
- für die Geister:
- Marzipanrohmasse
- Schokotröpfchen
- Mokkabohnen
Spekulatiusmuffin
Von Aska
Schmeckt nicht nur zur Weihnachtszeit
- 240 gr Mehl
- 2 1/2 TL Backpulver
- 2 EL Essig als Eiersatz (oder 2 Eier)
- 80 gr Zucker (oder 50 gr Agavendicksaft)
- 80 gr neutrales Öl
- 200 gr Sojajoghurt
- 150 gr Spekulatiuscreme
- 1 Birne, mittelgroß und reif.
- Schuß Mineralwasser - nur nötig, wenn man keine Eier verwendet.
Apfel-Pflaumen-Zimt-Muffins
Von Aska
Aus Joghurt, Mehl, Backpulver, Öl, Essig, Zucker, Zimt-Zucker, dem Wasser und dem Backpulver einen geschmeidigen T...
- 150 gr Sojajoghurt natur
- 50 gr Sojajoghurt Zitrone-Limette
- 240 gr Mehl
- 2 TL Backpulver
- 80 ml Öl
- 2 EL Essig (als Eiersatz)
- 80 gr Zucker, davon 2 EL Zimt-Zucker
- 100 gr Apfelstücke
- 100 gr Pflaumenstücke
- Schluck Wasser
Pflaumen-Zitronen-Muffins
Von Aska
Aus Joghurt, Mehl, Backpulver, Öl, Essig, Zucker, dem Wasser und dem Backpulver einen geschmeidigen Teig rühren
- 200 gr Sojajoghurt Zitrone-Limette
- 240 gr Mehl
- 2 TL Backpulver
- 80 ml Öl
- 2 EL Essig (als Eiersatz)
- 80 gr Zucker
- 400 gr Pflaumenstücke
- Schluck Wasser
Vegane Schoko-Walnuss-Cupcakes mit Erdnussbutterfrosting
Von racheleska
Ich liebe diese cupcakes und sie gelingen immer
- 300g Mehl
- 250ml Soja- oder Mandelmilch
- 200g Zucker
- 150ml Öl
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Handvoll Walnüsse
- 200g Erdnussbutter
- 100g Margarine
- 100g Puderzucker
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