Leckere Rezepte für Muffins ohne Ei - 3 Rezepte

Ihr liebt Muffins, müsst oder wollt aber auf Eier verzichten? Hier haben wir einige Rezepte für euch, vegane und omnivore, in denen ihr erfahrt, wie ihr Eier beim Muffinbacken ersetzen könnt. Viel Spaß!

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Originell: Saftiges Hüftsteak mit Kaffeekruste

Zutaten:

2 Hüftsteaks
2 EL Salz
2 EL Pfeffer
120 g Instant Kaffee
Öl zum Braten

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Am besten bewertete Muffins ohne Ei Rezepte

Vegane Muffins

Von PinsInMyNeedles

Grundrezept für Muffins oder Rührkuchen

250g Mehl
100g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
1/2 Pkg. Backpulver
1Prise Salz
50 ml Pflanzenöl
2 EL Zitronensaft
150ml Mineralwasser

3.9/5 (469 Bewertung)

Einfache SCHOKOLADEN-MUFFINS mit zart schmelzendem Nutellakern

Von Pascale Weeks

Einem einfachen Grundrezept für Schokoladenmuffins wird ein Herz aus zart schmelzendem Nutella hinzugefügt - für unglaublich cremigen Genuss!

3 202 mal geteilt

Vegane Apfel-Zitronen-Muffins

Von Food and Blood, Food and Blood

Äpfel schälen, entkernen und eine Hälfte grob und die andere fein reiben

400g Äpfel
1 Zitrone
200g Vollkornmehl
50g gemahlene Mandeln
3-5ml flüssiger Süßstoff
1/2 TL Backpulver
20ml Öl

4.2/5 (106 Bewertung)

Pizzamuffins

Von Nadia Paprikas

Muffins sind ein leckerer Nachtisch. Aber nicht nur das! Wir zeigen euch herzhafte Pizzamuffins und wie ihr sie zu Hause nach backt.

122 mal geteilt

Kürbismuffins (vegan)

Von chrisinverno

Backrohr auf 180°C vorheizen und Muffinblech fetten

200 g Mehl (Dinkelmehl / Weizenvollkornmehl)
100 g Zucker (kann auch weniger sein)
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Prise Muskat
1 TL Zimt
300 g Kürbis, gedämpft und püriert
1 Apfel geraspelt
1 EL Honig oder Ahornsirup
5 EL Wasser
70 g Kürbiskerne gehackt

3.3/5 (31 Bewertung)