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Traditionelle Rezepte für Guglhupf - 25 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Herzhafte Kartoffel-Lauch-Rösti

Und hier zum Rezept

Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit! 

Vor allem mit etwas Kräuterquark und Lachs schmecken sie hervorragend! 

 

Serviervorschlag

Zutaten

  • 450 g gekochte Kartoffeln
  • 400 g Lauch, in Ringe geschnitten
  • 1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 TL Paprikapulver
  • 20 g Parmesan
  • 1 EL Maisstärke
  • 1 Ei
  • Kürbiskerne nach Belieben 
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° vorheizen.
  2. Kartoffel in eine Schüssel reiben. 
  3. Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen.
  4. Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. 
  5. Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken.
  6. Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen. 
  7. Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen. 

Am besten bewertete Guglhupf Rezepte

Von

Eine Gugelhupf-Form fetten und mehlen und Mehl und Backpulver mischen

  • 350g Mehl
  • 220g Zucker
  • 250g weiche Butter
  • 120ml Milch
  • 5 Eier
  • 2,5 TL Backpulver
  • 3 EL Vanilleextrakt
  • etwas Zitronenabrieb
  • 250g Beeren nach Wahl
4.7/5 (264 Bewertung)

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HeimGourmet zeigt euch wie man ein Kuchen mit Zebramuster gelingt!

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Diese kleinen Nuss-Gugl sehen nicht nur süß aus, sondern schmecken zudem auch noch himmlisch gut! Schnell und ein

  • 25g Speisestärke
  • 25g Mehl
  • etwas Backpulver
  • 25g gemahlene Haselnüsse
  • 7EL Öl
  • 1 Ei
  • 40 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Mini-Gugl-Silikonbackform
4.5/5 (468 Bewertung)

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Heimgourmet zeigt Schritt für Schritt, wie ein saftiger Marmorkuchen mit Haselnuss-Streichcreme gelingt:

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Ofen auf 180°C Umluft vorheizen und eine kleine Gugelhupf - Form gut ausfetten

  • 200g Zucchini
  • 2 Eier
  • 100g Brauner Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 180g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 20g Kakaopulver
  • 80g gemahlene Haselnüsse
  • 37ml Milch
  • 100g Butter
  • 60g Zartbitterschokolade
  • Für die Ganache:
  • 50ml Sahne
  • 100g Zartbitterschokolade
  • Ein Paar Haselnüsse in Scheiben geschnitten
5/5 (1 Bewertung)

Von

Minigugl mit den Powersamen und fruchtigen Cranberrys

  • - 50 g weiche Butter und etwas zum einfetten
  • - 50 g Zucker
  • - 1 TL Vanillezucker
  • - 1 Ei
  • - 100 g Mehl
  • - 50 ml Milch
  • - 1 EL Chia-Samen
  • - ca eine handvoll getrocknete Cranberrys, klein gewürfelt
5/5 (1 Bewertung)

Es ist Wochenende und ihr habt keine Ideen was Ihr für einen Kuchen backt? Voilà hier kommen einige Inspirationen:

2 347 mal geteilt

Von

Vitamine zum Nachtisch!

  • 50 g Butter
  • 60 g Mehl
  • 80 g Haferflocken fein
  • 1 Ei
  • Mark einer Vanilleschote
  • 1 Pkg Vanillepudding-Pulver zuckerfrei (Alnatura)
  • 200 ml Milch (Pflanzenmilch möglich)
  • 6 getrocknete, klein geschnittene Aprikosen
  • 2 EL Reismalz
  • 1/2 Pkg Backpulver
5/5 (1 Bewertung)

Von

Backrohr auf 170 Grad Heißluft vorheizen

  • 200 g Butter
  • 6 Eigelb, Größe M
  • 6 Eiweiß
  • 120 g Puderzucker
  • 100 g Zucker, evtl. braunen Rohrzucker
  • 140 g Mandel(n) oder Haselnussen, geschälte, fein geriebene,
  • 200 g Mehl
  • 2 TL Backpulver, (Weinsteinbackpulver)
  • 80 g Schokolade, zartbitter - im Wasserbad schmelzen
  • 2 EL Rum oder Amaretto
  • 80 ml Schlagsahne, ungeschlagen
  • 1 Pkt. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • Schokolade zum Überziehen
4.3/5 (11 Bewertung)

Von

Dieser Gugelhupf sollte normalerweise ein Zitronen-Sahne Gugelhupf sein aber da ich gerade Äpfel hier hatte habe i...

  • 3 Eier
  • 200g Zucker ( Rohrzucker)
  • 200g Sahne
  • 300g Mehl
  • 1 TL Backpluver
  • 1/2 TL Natron
  • 3-4 Äpfel
3.9/5 (273 Bewertung)

Von

Backofen auf 175°C vorheizen

  • Für eine Gugelhupf-Form benötigt ihr:
  • 1 Glas Sauerkirschen
  • 250 g weiche Butter
  • 250 g Zucker
  • 3 EL Amaretto
  • 100 ml Milch
  • 4 Eier
  • 375 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1/2 TL Zimt
  • 150 g Zartbitter-Kuvertüre
4.1/5 (23 Bewertung)

Von

Dr

  • Für die Gugelhupfform (Ø22 cm):
  • etwas Weizenmehl
  • etwas Fett
  • All-in-Teig:
  • 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
  • 200 g Zucker
  • 75 ml Milch
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 40 g Dr. Oetker Kakao
  • 250 g weiche Butter oder Margarine
  • 5 Eier (Größe M)
  • 1 Pck. Dr. Oetker Original Backin
  • 350 g Weizenmehl
  • Guss:
  • 2 TL Speiseöl
  • 200 g Zartbitterschokolade
4/5 (67 Bewertung)

Von

Die Eier mit dem Zucker, Vanillezucker und Wasser in einer Rührschüssel gut mixen

  • - 5 Eier
  • - 300g Puderzucker
  • - 1 Pck Vanillezucker
  • - 125 ml Öl
  • - 400g Mehl
  • - 1/2 Pck Backpulver
  • - 125 ml Wasser (bei bedarf mehr)
  • - 2 Pck Kuvertüre
4/5 (16 Bewertung)

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