Rezepte für Guglhupf mit Schokolade - 5 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wenn der Kern wie Lava aus einem Schokoladenvulkan läuft, würden wir am liebsten vor Freude weinen. Ohne zu übertreiben. Dieser köstliche Klassiker aus unserem Nachbarland sollte auf keinen Fall in eurer Rezeptsammlung fehlen.
Ihr braucht dafür:
- 200 g dunkle Schokolade
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
Zubereitung:
Schmelzt die Schokolade und die Butter im Wasserbad. Anschließend alles gut vermischen.
Schlagt dann die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen auf, bis die Masse eine leicht goldgelbe Färbung annimmt.
Danach hebt ihr das Mehl unter die Zucker-Ei-Masse, sodass ein Teig entsteht.
Vermischt nun die flüssige Schokolade unter ständigem Rühren mit dem Teig.
Füllt den Teig in Muffinförmchen und backt sie bei 180° für etwa 10-12 Minuten.
Lasst es euch schmecken!
Am besten bewertete Guglhupf mit Schokolade Rezepte
Schokoladen Gugelhupf
Von Elen15
Backrohr auf 170 Grad Heißluft vorheizen
- 200 g Butter
- 6 Eigelb, Größe M
- 6 Eiweiß
- 120 g Puderzucker
- 100 g Zucker, evtl. braunen Rohrzucker
- 140 g Mandel(n) oder Haselnussen, geschälte, fein geriebene,
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver, (Weinsteinbackpulver)
- 80 g Schokolade, zartbitter - im Wasserbad schmelzen
- 2 EL Rum oder Amaretto
- 80 ml Schlagsahne, ungeschlagen
- 1 Pkt. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Schokolade zum Überziehen
Diese 7 schmelzenden Kerne veredeln euren Schokokuchen
Von Elena Salvadore
Es gibt kaum etwas schöneres, als in einen saftigen Kuchen zu beißen und im Innern einen noch saftigeren oder flüssigen Kern zu entdecken...
Schokoladen Gugelhupf
Von carmen
Dr
- Für die Gugelhupfform (Ø22 cm):
- etwas Weizenmehl
- etwas Fett
- All-in-Teig:
- 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
- 200 g Zucker
- 75 ml Milch
- 100 g Zartbitterschokolade
- 40 g Dr. Oetker Kakao
- 250 g weiche Butter oder Margarine
- 5 Eier (Größe M)
- 1 Pck. Dr. Oetker Original Backin
- 350 g Weizenmehl
- Guss:
- 2 TL Speiseöl
- 200 g Zartbitterschokolade
Der 1 kg Schokoladen Gugelhupf
unserTipp
Von Queen of Gugelhupf, Queen of Gugelhupf
Der Name dieses Gugelhupfes ist absolut keine Übertreibung! Er beinhaltet tatsächlich 1 kg Schokolade
- 450g Butter
- 350g zartbitter Schokolade
- 7 Eiweiß
- 150g Zucker
- 7 Eigelb
- 150g Zucker
- 270g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 150g Vollmilchschokolade gehackt
- 150g weiße Schokolade gehackt
- Ganache:
- 150g Obers
- 150g Zartbitterschokolade
- 150g Vollmilchschokolade
Glühwein-Guglhupf mit Orangen und Schokolade
Von ZimtkeksundApfeltarte, Zimtkeks und Apfeltarte
Weihnachtlich leckere Gugl mit einem Schuß Glühwein, Orangenschale und etwas geriebener Schokolade
- Zutaten für 6 Gugl:
- 75 g Butter
- 1 Orange unbehandelt
- 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
- 30 g Raspelschokolade Zartbitter
- 50 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Msp. Zimtpulver
- 1 Prise Nelkenpulver
- 40 ml Glühwein
- 75 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Orangen- oder Aprikosenkonfitüre
Schokoladen Gugelhupf
Von lunse
- Nüsse, Puderzucker, Stärke, Mehl und Backpulver mischen - Cappuccino in dem heißen Wasser auflösen - Öl, C...
- 100 g Walnüsse ( oder Haselnüsse ) grob gemahlen
- 200 g Zartbitter oder Vollmilchschokolade ---> kleingehackt
- 250 g Puderzucker
- 100 g Speiestärke
- 150 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 EL lösllicher Cappuccino
- 100 ml heißes Wasser
- 250 ml Sonnenblumenöl
- 50 ml Amaretto
- 100 ml Eierlikör
- 5 Eier
- 2 Tropfen Bittermandelöl
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