Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...

Leckere Rezepte für Mini-Schokoladengugelhupf - 5 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Video: so gelingt ein Wasserbad!

Eine klassische Methode zum Schmelzen von Schokolade oder dem schonenden erhitzen von gemüse ist das Wasserbad. In diesem Video erkären wir euch, wie ihr Schokolade dank des Wasserbades gleichmäßig schmelzt.

Am besten bewertete Mini-Schokoladengugelhupf Rezepte

Von

Backrohr auf 170 Grad Heißluft vorheizen

  • 200 g Butter
  • 6 Eigelb, Größe M
  • 6 Eiweiß
  • 120 g Puderzucker
  • 100 g Zucker, evtl. braunen Rohrzucker
  • 140 g Mandel(n) oder Haselnussen, geschälte, fein geriebene,
  • 200 g Mehl
  • 2 TL Backpulver, (Weinsteinbackpulver)
  • 80 g Schokolade, zartbitter - im Wasserbad schmelzen
  • 2 EL Rum oder Amaretto
  • 80 ml Schlagsahne, ungeschlagen
  • 1 Pkt. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • Schokolade zum Überziehen
4.3/5 (11 Bewertung)

Von

Backofen auf 175°C vorheizen

  • Für eine Gugelhupf-Form benötigt ihr:
  • 1 Glas Sauerkirschen
  • 250 g weiche Butter
  • 250 g Zucker
  • 3 EL Amaretto
  • 100 ml Milch
  • 4 Eier
  • 375 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1/2 TL Zimt
  • 150 g Zartbitter-Kuvertüre
4.1/5 (23 Bewertung)

Von

Dr

  • Für die Gugelhupfform (Ø22 cm):
  • etwas Weizenmehl
  • etwas Fett
  • All-in-Teig:
  • 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
  • 200 g Zucker
  • 75 ml Milch
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 40 g Dr. Oetker Kakao
  • 250 g weiche Butter oder Margarine
  • 5 Eier (Größe M)
  • 1 Pck. Dr. Oetker Original Backin
  • 350 g Weizenmehl
  • Guss:
  • 2 TL Speiseöl
  • 200 g Zartbitterschokolade
4/5 (67 Bewertung)

Von

Der Name dieses Gugelhupfes ist absolut keine Übertreibung! Er beinhaltet tatsächlich 1 kg Schokolade

  • 450g Butter
  • 350g zartbitter Schokolade
  • 7 Eiweiß
  • 150g Zucker
  • 7 Eigelb
  • 150g Zucker
  • 270g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 150g Vollmilchschokolade gehackt
  • 150g weiße Schokolade gehackt
  • Ganache:
  • 150g Obers
  • 150g Zartbitterschokolade
  • 150g Vollmilchschokolade
3.8/5 (61 Bewertung)

Von

- Nüsse, Puderzucker, Stärke, Mehl und Backpulver mischen - Cappuccino in dem heißen Wasser auflösen - Öl, C...

  • 100 g Walnüsse ( oder Haselnüsse ) grob gemahlen
  • 200 g Zartbitter oder Vollmilchschokolade ---> kleingehackt
  • 250 g Puderzucker
  • 100 g Speiestärke
  • 150 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 EL lösllicher Cappuccino
  • 100 ml heißes Wasser
  • 250 ml Sonnenblumenöl
  • 50 ml Amaretto
  • 100 ml Eierlikör
  • 5 Eier
  • 2 Tropfen Bittermandelöl
3.9/5 (7 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Schokoladen Gugelhupf Schokoladen Gugelhupf