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Mini-Weihnachts-Gugelhupf

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Mini-Weihnachts-Gugelhupf 1 Foto

Zutaten

  • Für ca. 72 Stück benötigt ihr:
  • 100 ml Rotwein
  • 1 Zimtstange
  • 1 Sternanis
  • etwas Kardamon
  • Ingwerpulver
  • Lebkuchenpulver
  • 250 g weiche Butter
  • 250 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier
  • 250 g Mehl
  • 5 EL Kakaopulver
  • 2 TL Backpulver
  • 100 ml Milch
  • gehackte Mandeln

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Koch-/Backzeit 8Min.
Kosten Mäßig
Adapted from fraeulein-sommerfeld.de

Art der Zubereitung

Schritt 1

Rotwein mit den Gewürzen in einem kleinen Topf aufkochen und einige Minuten durchziehen lassen

Schritt 2

Form einölen und den Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.
Butter, Zucker und Salz mit dem Rührgerät schaumig rühren.
Eier nach und nach dazu geben und gut verrühren. Abgekühlter Rotwein langsam hinzu geben.

Schritt 3

Mehl, Kakao und Backpulver mischen und unter den Teig rühren. Milch langsam hinzufügen und
alles zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 4

Teig in die vorbereitete Form füllen und mit den gehackten Mandeln bestreuen.
Mini-Weihnachts-Gugelhupfe für ca. 8 Minuten in den Ofen stellen. Auskühlen lassen und genießen.

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Zutaten

Für den Teig

  • 20 g frische Backhefe
  • 1/2 TL Salz
  • 15cl warme Milch
  • 50 g Zucker
  • 2 Eier
  • 70 g weiche Butter
  • 400 g Mehl

Zum Füllen

  • 100g Zentis Himbeerkonfitüre
  • 200g Zentis Marzipanrohmasse

Wie es geht seht ihr im Video. Viel Spaß!

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Mini-Weihnachts-Gugelhupf Weihnachts-Gewürzschnitten