Leckere Rezepte für Muffins - 167 Rezepte
Weitere Muffins Rezepte
Muffins mit Weisser Schoki
Von Alexandra Franz, Süße Sünden Selbst Gebacken
Wenn die Masse weich und flüssig genug ist sollte Sie mit einem Löffel in die Förmchen gegeben werden
- 125g Zucker und 125g weiche Butter schaumig Schlagen. 2 Mittelgroße Eier mit 1TL Vanillearoma verschlagen und zu der Zucker Butter Masse dazu geben und vermischen
- 125g gesiebtes Mehl mit in die Schüssel geben und unterrühren. 75g weiße Schokolade wie Parmesan reiben und mit zum Teig geben.
Kokosmuffins
unserTippVon FräuleinNani, Fräulein Nani
Den Backofen auf 180°C vorheizen und Papierförmchen in die Mulden des Muffinblechs setzen
- 150g Mehl
- 150g Zucker
- 150g Kokosraspel
- 100g Butter
- 200g saure Sahne
- 2 TL Backpulver
- 2 Eier
- 6-7 EL Orangensaft
- 1 TL Honig
- 1 EL Limoncello
- etwas Zitronenabrieb
- für das Frosting:
- 100g Frischkäse
- 50g Puderzucker
- Kokosraspel zum Bestreuen
Lebkuchen-Muffins
Von ZimtkeksundApfeltarte, Zimtkeks und Apfeltarte
Superfeine Muffins mit Lebkuchengewürz und Preiselbeeren
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 EL Lebkuchengewürz
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 90 g Zucker
- 150 g Schmand
- wenige Tropfen Bittermandelöl
- 150 Preiselbeeren aus dem Glas oder Preiselbeerkompott
- 50 g gehackte Mandeln
Erdbeer-Cupcakes
unserTippVon Schokokuss & Zuckerperle, Schokokuss & Zuckerperle
Mehl, Speisestärke, Backpulver und Salz vermischen
- Teig:
- 100g Mehl
- 20g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 75g Butter
- 150g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 1 Eiweiß
- 80ml Milch
- 150g Erdbeeren
- Topping:
- 2 Eiweiße
- 90g Zucker
- 110g Butter
- 75g Erdbeeren
- Erdbeeren zur Dekoration
Glutenfreies Schokoküchlein
unserLieblingVon Schokokuss & Zuckerperle, Schokokuss & Zuckerperle
Butter erwärmen und aufschlagen
- 80g "Kuchen&Kekse Mix" von Schär
- 100g Butter
- 200g Zucker
- 3 Eier
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4EL Kakaopulver
- 1 Pck. Citro-Back oder Zitronenschale
- Puderzucker
Super-Choc-Cheese-Cupcakes
Von arta.asani
Schokoglück; superlecker und für jeden Anlass geeignet!
- Für die Bröselböden:
- 16 OREOs
- 80g Butter
- Für die Cheesecake-Creme:
- 80g Zartbitter-Schokolade
- 50g Schlagsahne
- 60g Zucker
- 2 Eier (Grösse M)
- 1 Eigelb (Grösse M)
- 300g Speisequark (20% Fett)
- 1.5 gestr. EL Speisestärke
- Für das Topping:
- 150g Schlagsahne (mind. 30% Fett)
- 0.5 Pck. Sahnesteif
- 2 gestr. TL gesiebter Kakao zum Backen
- 200g Doppelrahm-Frischkäse
- 100g Nuss-Nougat-Creme (Nutella)
- Ausserdem:
- 12 Muffin-Papierförmchen
- Spritzbeutel
- Dekomaterial
Schoko-Marzipan-Muffins
Von JuNi, JuNi Lifestyle
Superschokoladig und megamarzipanig!
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 1 EL Backkakao
- 50 g Schokotropfen
- 80 g Butter
- 40 g Zucker
- 100 g Marzipan
- 1 Ei
- 200 ml Buttermilch
Bananen-Schoko-Muffins
Von Katie
kleine Schokokuchen für kleine Leckermäulchen
- 200g Weizenmehl
- 2 EL Kakao
- 160g Rohrzucker
- 1/2 TL Zimt
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 2 Eier
- 100ml Buttermilch
- 100ml Sonnenblumenöl
- 2 reife Bananen
- 20g Zartbitterschokolade
Chocolate Chunk Muffins
Von Schokokuss & Zuckerperle, Schokokuss & Zuckerperle
Schokolade in kleine Stückchen schneiden
- 400g Mehl
- 80g Kakaopulver
- 2 TL Backpulver
- 250g Zucker
- 200g dunkle Schokolade
- 170g Butter, weich
- 2 Eier
- 370ml Joghurtdrink, natur
- Mark von 1 1/2 Vanilleschoten
Schoko-Käsekuchen-Muffins
unserTippVon fressraupe, Fressraupe
Für die Schoko-Käsekuchen-Muffins schmelzt ihr zunächst die Schokolade zusammen mit der Butter im heißen Wasser...
- Für die Schoko-Muffins:
- 150 g Zartbitterschokolade
- 30 g Butter
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 2 EL Kakaopulver
- 1 Vanilleschote
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 2 Eier
- 200 ml Buttermilch
- Für die Frischkäse-Creme:
- 250 g Frischkäse
- 1 Ei
- 30 g Zucker
- 20 g Speisestärke
- Schale einer halben Bio-Zitrone
- 1 Vanilleschote
Himbeermuffins mit Vanillesoße
Von Saskia rund um die Uhr, Saskia rund um die Uhr
Himbeermuffins mit Vanillesoße
- 350 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 130 g Butter, geschmolzen
- 125 ml Milch
- 2 Eier
- 150-250g Himbeeren (je nach Belieben)
- Vanillesoße
- Milch
- Zucker
Herzhafte Mini-Muffins mit Speck, Käse und Möhren
unserTippVon ZimtkeksundApfeltarte, Zimtkeks und Apfeltarte
Feines Fingerfood mit Speck, Käse und Möhren
- 2 Eier
- 70 ml Olivenöl
- 70 ml Milch
- 120 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 80 g Gruyère (oder anderen Käse) gerieben
- Salz, Pfeffer
- 1 Möhre
- 70 g Speckwürfel
- 1 EL gehackte Petersilie
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