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Brownies

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Eine köstliche Variante des amerikanischen Klassikers

Rezept bewerten 3.8/5 (32 Bewertung)

Zutaten

  • - 140g Butter
  • - 4 Eier
  • - 340g brauner Rohrzucker
  • - 1 Teelöffel Vanillearoma
  • - 1 große Priese Salz
  • - 75g Kakaopulver
  • - 140g Mehl
  • - 100g Walnüsse oder Schokolade

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 45Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Butter schmelzen und auskühlen lassen. In der Zwischenzeit den Teig vorbereiten: Die Eier mit dem Zucker verrühren, bis sich keine Klumpen mehr bilden. Die abgekühlte Butter und das Vanillearoma unterrühren. Salz, Kakaopulver und Mehl mischen, in die Schüssel sieben und leicht untermengen. Allerdings darf man nicht zu heftig rühren, da sonst ein Kuchen und keine Brownies entstehen.

Schritt 2

Die Nüsse und/oder die Schokolade hacken und unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform füllen und im Ofen bei 170 °C ca. 45 Minuten backen.
Das Innere der Brownie-Masse sollte gerade fest sein - also nicht zu lange backen, sonst werden die Brownies trocken.

Statt der Walnüsse kann man auch Pecanüsse verwenden oder die Nüsse mit der Schokolade mischen.
Tiefgekühlt sind die Brownies bis zu einem Monat haltbar, sie schmecken allerdings noch warm und frisch am besten.

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