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Rosinenbrot

Von

Zaubermeister

Rezept bewerten 3.8/5 (10 Bewertung)

Zutaten

  • 250gr. Milch
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 60 g Butter
  • 1 Ei
  • 500 g Mehl 405 oder 505
  • 1 Prise Salz
  • Rosinen

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Milch und Hefe in den Rührtopf
2,5 Min./ 37 Grad / Stufe 2

Schritt 2

Butter und Ei dazugeben
2,5 Min. / 37 Grad und Stufe 2

Schritt 3

500 g Mehl, Rosinen und Salz
3 Minuten / Knetstufe

Schritt 4

1 Stunde gehen lassen
Im vorgeheiztem Ofen 200 Grad
15 Minuten mit Deckel
und bei 180 Grad
15 Minuten ohne Deckel backen.

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ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält. 

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