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Maisbrot (TCM)

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Wird auch Maiskuchen oder Bltzbrot genannt.

Rezept bewerten 4/5 (23 Bewertung)

Zutaten

  • 300 g Maisgrieß
  • 150 g Weizen - oder Dinkelmehl
  • 4 TL Backpulver
  • 100g Sesam
  • 100 g Walnüsse (zerdrückt)
  • 1 TL Salz
  • 2 Eier
  • 1/4l Sojamilch
  • 50ml Sonnenblumenöl
  • 1 EL Ahornsirup

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 5Min.
Koch-/Backzeit 30Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

In einer Schüssel alle trockenen Zutaten miteinander vermischen.

Schritt 2

Milch und Eier verschlagen und mit Öl und Ahornsirup unter die Trockenmischung rühren. der Teig sollte ziemlich feucht sein.

Schritt 3

Eine große oder zwei kleine Kastenformen ausfetten und bis maximal zwei Drittel unter den Rand füllen. Bei 200°C ca. 30 min. backen.

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ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält. 

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