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Köstliche Rezepte für Maisbrot - 6 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Saftig süß: Dieser Schoko-Birnen-Kuchen ist das Highlight bei Kaffee und Kuchen

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Saftig süß: Dieser Schoko-Birnen-Kuchen ist das Highlight bei Kaffee und Kuchen

Auf Partys könnt ihr den Kuchen auch in süße Muffins umwandeln. Er schmeckt hervorragend, da er auf der einen Seite sehr süß  und fruchtig, und auf der anderen schon fast karamellig schmeckt. 

Zutaten

  • 150 g Zucker
  • 150 g weiche Butter
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 180 g Milch
  • 190 g geschmolzene Schokolade
  • 4 Birnen
  • eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° C vorheizen.
  2. Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen. 
  3. Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
  4. Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren. 
  5. Die Birnen schälen. 
  6. Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
  7. 35 Minuten bei 180° C backen. 
  8. Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen. 
  9. Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.

Am besten bewertete Maisbrot Rezepte

Das Tigerbrotrezept wurde in den 1990-er Jahren von einem Bäcker in den Niederlanden erfunden

  • 500g Mehl
  • 300 ml warmes Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 Päckchen Trockenhefe (7g)
  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • Für den Tiger:
  • 100 g Maismehl
  • 1 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 Päckchen Backpulver (3 bis 4 g)
  • 1 EL Öl
  • 120 ml warmes Wasser
4/5 (326 Bewertung)

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Backform 20cm einfetten, den Backofen auf 200C vorheizen

  • 125g Mehl
  • 125g Maismehl
  • 1EL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 150g Maiskörner aus der Dose
  • 2 Eier
  • knapp 300 ml Buttermilch
  • 100ml Milch
  • 50g Butter ( geschmolzen)
3.8/5 (98 Bewertung)

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HeimGourmet präsentiert euch die besten selbst gemachten Brote

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Super lecker! Eignet sich nicht nur zum Kaffee und Tee sondern auch als Frühstück, wenn man man nicht so viel Zei...

  • 1 TL Natron
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • Für das Topping
  • 50 g Puderzucker
  • 50 g Ahornsirup
  • 30 ml Traubenkernöl
  • 50 g Pekannüsse
  • 30 g Maismehl
  • 3 Bananen
  • 100 g Apfelmus
  • 50 g Ahornsirup
  • 100 g Mehl
5/5 (2 Bewertung)

Von

Grieß, Backpulver und Salz vermengen

  • 75g Polenta/Maisgrieß
  • 1/2 TL Backpulver
  • Prise Salz
  • 150ml Pflanzenmilch
  • 1 TL Essig
  • 1 TL Öl
  • 50g Apfel
  • Süßstoff
  • 100g Mais
  • abgetropft
3.6/5 (60 Bewertung)

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HeimGourmet zeigt euch in wenigen Schritten, wie das perfekte Pita-Brot gelingt.

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Von

Wird auch Maiskuchen oder Bltzbrot genannt

  • 300 g Maisgrieß
  • 150 g Weizen - oder Dinkelmehl
  • 4 TL Backpulver
  • 100g Sesam
  • 100 g Walnüsse (zerdrückt)
  • 1 TL Salz
  • 2 Eier
  • 1/4l Sojamilch
  • 50ml Sonnenblumenöl
  • 1 EL Ahornsirup
4/5 (23 Bewertung)

Von

Mangoldblätter gut spülen, in dünne Streifen schneiden

  • 1 Bund Mangold
  • 1 rote Peperoni
  • 2 Eier
  • 250 g Mehl
  • 175 g Maismehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 100 ml +2 EL Olivenöl
  • 200 g Joghurt
2.7/5 (25 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Maisbrot mit Mangold und Paprika Tigerbrot