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delidek

Maisbrot

Von

Rezept bewerten 3.8/5 (97 Bewertung)

Zutaten

  • 125g Mehl
  • 125g Maismehl
  • 1EL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 150g Maiskörner aus der Dose
  • 2 Eier
  • knapp 300 ml Buttermilch
  • 100ml Milch
  • 50g Butter ( geschmolzen)

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 30Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Backform 20cm einfetten, den Backofen auf 200C vorheizen.
In einer großen Schüssel Mehl,Maismehl, Backpulver, Salz und Maiskörner gründlich mit einem Kochlöffel verrühren.
In einem Messbecher Eier, Buttermilch,Milch und geschmolzene Butter mit einem kleinen Schneebesen verquirlen.
Die Eiermilch langsam zum Mehl in die große Schüssel gießen. Alle Zutaten mit einem Kochlöffel sorgfältig zu einem weichen Teig verrühren!
Den Teig in die Form füllen. 25-30 min. backen bis das Brot hellbraun ist.

Man kann vor dem Backen auch noch etwas Käse auf den Teig streuen oder Frühlingszwiebel zu dem Teig fügen!

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ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält. 

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iganton

danke muss ich mal probieren

Kommentiert von

Chapati Veganes Maisbrot