Maisbrot
Von delidek
Zutaten
- 125g Mehl
- 125g Maismehl
- 1EL Backpulver
- 1 TL Salz
- 150g Maiskörner aus der Dose
- 2 Eier
- knapp 300 ml Buttermilch
- 100ml Milch
- 50g Butter ( geschmolzen)
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 30Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Backform 20cm einfetten, den Backofen auf 200C vorheizen.
In einer großen Schüssel Mehl,Maismehl, Backpulver, Salz und Maiskörner gründlich mit einem Kochlöffel verrühren.
In einem Messbecher Eier, Buttermilch,Milch und geschmolzene Butter mit einem kleinen Schneebesen verquirlen.
Die Eiermilch langsam zum Mehl in die große Schüssel gießen. Alle Zutaten mit einem Kochlöffel sorgfältig zu einem weichen Teig verrühren!
Den Teig in die Form füllen. 25-30 min. backen bis das Brot hellbraun ist.
Man kann vor dem Backen auch noch etwas Käse auf den Teig streuen oder Frühlingszwiebel zu dem Teig fügen!
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier:
ZUtaten
- 1 Baguette
- Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
- Tsatsiki
- Pesto Rosso
- Kräuterfrischkäse
- Minze
- Schnittlauch
- Basilikum
Zubereitung
- Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken.
- Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen.
- Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken.
- Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen.
- Snacken was das Zeug hält.
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danke muss ich mal probieren
Kommentiert von iganton