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SchokoladenFee

Brownietorte

Von SchokoladenFee

Die Brownietorte schmeckt mit einer fruchtigen Creme noch viel besser :)

Rezept bewerten 4/5 (76 Bewertung)

Zutaten

  • 150 g gehackte Zartbitter Schokolade
  • 125 g Butter
  • 125 g Zucker
  • 3 Eier getrennt
  • 50 g Mehl

Infos

Portionen 10
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 25Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Den Ofen wärmt ihr als erstes vor, auf 180°C Umluft!

Schritt 2

Die Schokolade löst ihr in einem Wasserbad zusammen mit der Butter auf, währenddessen schlagt ihr die drei Eigelbe zusammen mit dem Zucker schaumig.

Schritt 3

Wenn die Schokolade vollständig aufgelöst ist, wartet ihr ca. 5 Minuten bis ihr sie nach und nach zu den Eigelben gebt und mit darunter rührt. Ist die Schokolade vollständig untergearbeitet schlagt ihr die drei Eiweiß steif.

Schritt 4

Nun wird das Mehl unter die Eigelb-Schokoladen Mischung gehoben, anschließend vorsichtig das steife Eiweiß in zwei Portionen.

Schritt 5

Den Teig gebt ihr nun in eine 18 Durchmesser Tortenform und schiebt sie für 25 Minuten in den Ofen. Wenn der Browniekuchen von innen noch etwas saftig ist, ist es perfekt!

Schritt 6

Abkühlen lassen, dann genießen!

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Zutaten

  • 150 g Zucker
  • 150 g weiche Butter
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 180 g Milch
  • 190 g geschmolzene Schokolade
  • 4 Birnen
  • eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° C vorheizen.
  2. Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen. 
  3. Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
  4. Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren. 
  5. Die Birnen schälen. 
  6. Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
  7. 35 Minuten bei 180° C backen. 
  8. Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen. 
  9. Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.

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