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Schokotorte

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Rezept bewerten 3.6/5 (12 Bewertung)

Zutaten

  • Zutaten für 10 Stücke
  • 3 Eier getrennt
  • 140 g Zucker
  • Saft einer halben Orange
  • 100 g sehr weiche Butter
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 130 g Mehl
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • 400 ml Schlagsahne
  • 1 - 2 Pkg. Schokopuddingpulver
  • 2 - 4 EL Schokoraspeln

Infos

Portionen 10
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 70Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Tortenboden: Diese Torte ist für eine Form von rund 18 cm gedacht. Eischnee schlagen und zur Seite stellen.

Schritt 2

Dotter mit Zucker cremig schlagen. Orangensaft dazufügen und durchrühren. Danach Butter und Schokoalde, die über dem Wasserbad geschmolzen wurde, hinzufügen.

Schritt 3

Mehl mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit Schnee unter die Schokomasse heben.
Bei 160°C Heißluft rund 40 – 45 Minuten backen – Stäbchenprobe!

Schritt 4

Creme: Sahne mit mittlerer Stärke ca. 30 Sekunden schlangen. Dann weiter mit mittlerer Stärke schlagen und gleichzeitig das Puddingpulver einrieseln lassen (Menge je nach Geschmack). Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, die Schokoraspeln unterheben.

Schritt 5

Die Torte 2x auseinander schneiden und ca. die 1/4 der Creme auf dem untersten Boden verteilen. Dann den mittleren Tortenboden aufsetzen und wieder 1/4 der Creme verteilen. Deckel aufsetzen. Mit dem Rest der Creme die Torte ummanteln.

Deko ganz nach Belieben, aber Achtung, diese Creme ist nicht fondanttauglich!

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Auf Partys könnt ihr den Kuchen auch in süße Muffins umwandeln. Er schmeckt hervorragend, da er auf der einen Seite sehr süß  und fruchtig, und auf der anderen schon fast karamellig schmeckt. 

Zutaten

  • 150 g Zucker
  • 150 g weiche Butter
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 180 g Milch
  • 190 g geschmolzene Schokolade
  • 4 Birnen
  • eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° C vorheizen.
  2. Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen. 
  3. Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
  4. Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren. 
  5. Die Birnen schälen. 
  6. Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
  7. 35 Minuten bei 180° C backen. 
  8. Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen. 
  9. Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.

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