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Schokotorte

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Rezept bewerten 3.2/5 (55 Bewertung)

Zutaten

  • für den Biskuitboden:
  • 6 Eier
  • getrennt
  • 200 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 50 g Kakao
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Natron
  • für die Füllung:
  • 7 Sahne
  • 1 Tafel Zartbitter-Schokolade
  • 1 Tafel Vollmilch-Schokolade

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Den Biskuitboden dunkel backen und auskühlen lassen
Zweimal durchschneiden und mit Weinbrand tränken.

Schritt 2

Die Sahne und die Tafeln Schokoladen aufkochen und über Nacht auskühlen lassen.
Sahne in 3 Teile teilen und steif schlagen.

Schritt 3

1. Boden: Masse darauf streichen.
Eventuell mit Mandarinenstücke oder Pfirsichhälften belegen.
2.Boden: Sahnemasse
3. Boden: darauflegen

Schritt 4

Nun die Torte ringsrum bestreichen, Torte in 12 bzw. 16 Stücke mit Tortenteiler teilen.
Sahnetupfer spritzen und Schokostreußel daraf verteilen.

Statt Tafeln Schokolade kann gut Restverwertung von Osterhasen oder Nikoläusen verwendet werden.

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Zutaten

Für den Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 (großes) Ei
  • 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
  • 70g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
  • Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. 

Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken. 

Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

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Frage: Was ist mit 7 sahne gemeint??

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