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Philadelphia Torte

Von

einfach und sehr gut

Das HeimGourmet Team

Philadelphia Torte. Entdecke unser Rezept.

Rezept bewerten 3.9/5 (15 Bewertung)

Zutaten

  • 200g Biskotten oder Kuchenbrösel
  • 130g Butter (geschmolzen)
  • 3 Pck. Philadelphia Natur Doppelrahm (à 175 g) oder anderer Frischkäse
  • 300g Joghurt 3,6%
  • 3 EL Zitronensaft
  • 3 EL Orangensaft
  • 1 Pck. gemahlene Gelatine (oder 6 Blatt)
  • 100g Zucker
  • Früchte zum Dekorieren

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 30Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Eine Tortenform mit Packpapier auslegen. Biskotten zu groben Bröseln verarbeiten und mit der geschmolzenen Butter vermengen. In die Tortenform gießen und auf dem Boden gleichmäßig verteilen und etwas festdrücken. Den Rand der Tortenform auch mit Packpapier auslegen. Dazu einen Steifen abschneiden und in den Ring legen. In einer Schüssel Frischkäse, Jogurt und Zucker verrühren. Zitronen und Orangensaft dazugeben alles gut durchrühren. Die Gelatine in ca. 125ml Wasser auflösen und dann vorsichtig unterheben. Alles in die Totenform gießen und gut verteilen. Die Torte in den Kühlschrank stellen und etwas fest werden lassen. In der Zwischenzeit das Obst in dekorative Stücke schneiden. Die Torte aus dem Kühlschrank nehmen und verzieren. Danach sollte die Torte wen geht über Nacht im Kühlschrank rasten. Ich wünsche gutes Gelingen.

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Zutaten

Für den Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 (großes) Ei
  • 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
  • 70g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
  • Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. 

Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken. 

Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

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