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Pepperkakor

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Zutaten

  • 1 dl Zuckerrübensirup (alternativ Honig)
  • 2 dl Zucker
  • 1 dl Wasser
  • 200 g Butter
  • Zimt
  • Ingwer
  • Nelken
  • 1 TL Natron
  • 500 g Mehl

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 30Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Zuckerrübensirup, Zucker und Wasser zusammen kurz aufkochen (dabei rühren) und dann 200 g Butter dazugeben, Hitze kann nun reduziert werden, die Masse braucht nicht mehr kochen.
2 TL Zimt, 2 TL Ingwer, 2 TL Nelken,
1 TL Natron dazu (Achtung, fängt an zu schäumen), ca. 500 g Mehl unterrühren.
Der Teig muss eine recht feste Konsistenz haben.

Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausrollen und Plätzchen ausstechen.
Bei 225° ca. 5 Minuten backen.

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Zutaten:

  • 60 g weiche Butter
  • 80 g geriebener Parmesan
  • 1 Ei
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 Knackwürstchen

Backzeit: 

15 bis 20 Minuten bei 180 °C.

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