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10 süße Highlights fürs Kuchenbuffet

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HeimGourmet

Schulfeste, Ausflüge oder Kindergeburtstage bieten immer eine willkommene Gelegenheit, um Kuchen, Cupcakes und anderes Backwerk mitzubringen. HeimGourmet stellt euch 10 Backideen und Rezepte vor, mit denen ihr beim nächsten Buffet glänzen könnt!

Brownies mit Smarties

Brownies lassen sich einfach schneiden und können ohne Besteck gegessen werden - ein großer Pluspunkt, wenn es darum geht, einfache Leckereien zum Fest mitzubringen. 

Für die Zubereitung 150 g dunkle Schokolade schmelzen. Nacheinander 150 g Zucker und 100 g geschmolzene Butter, 3 Eier, 50 g Mehl und eine Prise Salz hinzufügen und vermischen. Anschließend im Ofen für 30 Minuten bei 180 °C backen. Wenn der Teig vollständig abgekühlt ist, aus der Form nehmen, in Stücke schneiden, mit Schokoglasur bestreichen und mit Smarties verzieren.


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Zutaten

Für den Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 (großes) Ei
  • 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
  • 70g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
  • Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. 

Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken. 

Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

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