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Baumkuchen

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Rezept bewerten 4.3/5 (5 Bewertung)

Zutaten

  • 250g Butter
  • 250g Zucker
  • 1PG Vanillezucker
  • 1Pr Salz
  • 6 Eier (4 davon getrennt)
  • 3EL Rum
  • 150g Mehl
  • 100g Stärke
  • 200g Kuvertüre

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Butter schmelzen

Schritt 2

geschmolzene Butter dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.

Schritt 3

2 Eier, 4 Eigelb und Rum unterrühren.

Schritt 4

Mehl und Stärke auf die Masse sieben und unterrühren.

Schritt 5

4 Eiweiß mit der Priese Salz steifschlagen und unter den Teig heben.

Schritt 6

3 EL des Teigs auf dem Boden einer Springform verteilen.

Schritt 7

Bei 250 °C nur OBERHITZE für 2-4 min braun backen, danach 2EL auf dem gebackenen Boden verteilen und wieder backen und dies solange wiederholen bis der Teig verbraucht ist.

Schritt 8

Den Kuchen nach dem backen erkalten lassen und mit der Kuvertüre überziehen und kaltstellen.

Schritt 9

Am besten den Kuchen min. einen Tag ziehen lassen dann schmeckt er besser.

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