Lachs-Mozzarella Cake mit Schnittlauch
Von KatiàParis
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Zutaten
- 200 gr Räucherlachs
- 1 Mozzarella
- 3 Eier
- Ein Schuss Olivenöl
- 150 gr Mehl
- 125 ml Milch
- Schnittlauch
- Salz und Pfeffer
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 35Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Lachs und den Mozzarella in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Die Eier, das Olivenöl, Mehl und Milch in einer Teigschüssel vermengen.
Schritt 3
Den kleingeschnittenen Lachs, Mozzarella und Schnittlauch dazugeben und alles gut vermischen.
Schritt 4
Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und den Cake bei 210° im Backofen für ca. 30 - 4à Minuten backen.
Schritt 5
Den Cake vor dem Servieren erkalten lassen und in Scheiben schneiden.
Der Cake eignet sich super als leichte Vorspeise zusammen mit einem grünen Salat.
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