Schokoladige Schokoladentorte
Von Miriam
1 Foto
Zutaten
- 400g Mehl
- 100g Rohrzucker
- 1 Pk Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150g Butter
- 65g ungezuckertes Kakaopulver
- 3 Eier
- 120ml Öl
- 150ml saure Sahne
- _
- Creme:
- 100g Butter
- 100g Schokolade
- 100g Puderzucker
- _
- Glasur:
- 150g Butter
- 150g dunkle Schokolade
- 150g Puderzucker
- 50ml Milch
- _
- Deko:
- kleine Schokoladenscheibchen
- 75g dunkle Schokolade
Infos
Portionen 8
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 60Min.
Koch-/Backzeit 50Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zubereitung des Teiges:
Gesiebtes Mehl mit Backpulver und Kakaopulver mit Zucker vermischen. In einer Rührschüssel die Butter mit dem Öl verrühren. In einer dritten Schale die Eier mit der sauren Sahne verrühren.
Schritt 2
Die Mehlmischung zu der Buttermischung geben, gut verrühren, dann nach und nach die Eiermischung hinzugeben. Eine Springform einfetten, dann den Teig in die Form füllen und bei 180°C 30-35 Minuten backen.
Schritt 3
Zubereitung der Creme:
In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker verrühren. Die in Stücke geschnittene Schokolade in einem Wasserbad schmelzen, dann zu dem Buttergemisch geben und gut vermischen.
Schritt 4
Zubereitung der Glasur:
Die Schokolade mit der Butter in einem Wasserbad schmelzen, dann Puderzucker und Milch hinzugeben. Beiseite stellen.
Schritt 5
Zusammensetzen:
Den Kuchen horizontal in zwei schneiden, die obere Hälfte herunternehmen und die untere Hälfte mit der 1/2 der Creme bestreichen (2 EL beiseite behalten). Die obere Hälfte wieder daraufsetzen, eine weitere Schicht Creme daraufsetzen und dann die Torte mit der Schokoladenglasur gänzlich bestreichen. Die restliche Creme in einen Spritzbeutel füllen und die Torte mit kleinen Tupferln verzieren - in die Tupferl die Schokoladenscheibchen setzen.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Hier geht's zum Rezept
Auf Partys könnt ihr den Kuchen auch in süße Muffins umwandeln. Er schmeckt hervorragend, da er auf der einen Seite sehr süß und fruchtig, und auf der anderen schon fast karamellig schmeckt.
Zutaten
- 150 g Zucker
- 150 g weiche Butter
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- 180 g Milch
- 190 g geschmolzene Schokolade
- 4 Birnen
- eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur
Zubereitung
- Backofen auf 180° C vorheizen.
- Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen.
- Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
- Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren.
- Die Birnen schälen.
- Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
- 35 Minuten bei 180° C backen.
- Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen.
- Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.
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