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Küchenhimmel

Double Chocolate Cheese Cake Muffins (Starbucks)

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Rezept bewerten 3.2/5 (28 Bewertung)

Zutaten

  • 30g Butter
  • 80g Schokolade (z.B. Zartbitter)
  • 200g Mehl
  • 130g Zucker
  • 200ml Milch
  • 2 gestr. TL Backpulver
  • 1 Pck. Vanillinzucker
  • 4TL Kakaopulver
  • 3 Eier
  • 50g Schokoraspel oder Schokotröpfchen
  • 250g Frischkäse
  • 1 Prise Salz

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Muffinform mit Papierförmchen bestücken.
Mehl, Backpulver, 100g Zucker, Vanillezucker und Kakao miteinander mischen. Die Butter bei mittlerer Temperatur schmelzen und mit der Milch, 2 Eiern verrühren.
Die Milch-Ei-Butter-Mischung zu den anderen Zutaten geben und alles kurz verrühren. Die im Wasserbad geschmolzenen Schokolade unter den Teig rühren. Schokotröpfchen oder Schokoraspeln kurz unterrühren. Den Teig in die Muffinförmchen geben.

Schritt 2

Für die Käsecreme 250g Frischkäse mit 30g Zucker, 1 Ei und eine Prise Salz glatt rühren. Jeweils ein bis zwei EL auf die Muffins geben.

Die Muffins ca. 20 Min. backen.

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Auf Partys könnt ihr den Kuchen auch in süße Muffins umwandeln. Er schmeckt hervorragend, da er auf der einen Seite sehr süß  und fruchtig, und auf der anderen schon fast karamellig schmeckt. 

Zutaten

  • 150 g Zucker
  • 150 g weiche Butter
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 180 g Milch
  • 190 g geschmolzene Schokolade
  • 4 Birnen
  • eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° C vorheizen.
  2. Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen. 
  3. Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
  4. Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren. 
  5. Die Birnen schälen. 
  6. Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
  7. 35 Minuten bei 180° C backen. 
  8. Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen. 
  9. Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.

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