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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Sicher, dass du weißt wie man eine Banane richtig pellt?

Es gibt unzählige Wege Bananen zu pellen – kennst du jedoch die einfachste und schnellste? Chefkoch Damien hat viele getestet und zeigt wie man Bananen am schnellsten und effizientesten geschält bekommt.

Am besten bewertete Gemüseauflauf Rezepte

Von

Das Gemüse putzen und in Scheiben schneiden

  • 5 Kartoffeln
  • 2 Blumenkohlröschen
  • 1/2 Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 4 Champignons
  • 250 ml Kokosmilch
  • je 1 TL Gemüsebrühe
  • Paprika edelsüß und Chilli
  • 5 EL Couscous
  • (nach Belieben 2 EL geriebenen Käse)
4.9/5 (15 Bewertung)

Gemüse wird schnell langweilig, nicht aber, wenn man es gut kombiniert und mit Käse- viel Käse natürlich- überbackt.

Von

Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden

  • 600g Kartoffeln
  • 200g Zucchini
  • 150g Champignons
  • 200g Kräuter-Frischkäse
  • 2 EL Sahne
  • 75g Parmesan
  • 1 Ei
  • Salz
  • Pfeffer
3.5/5 (143 Bewertung)

Wir wissen alle, wie Spargel oder Artischocken aussehen, wenn wir sie im Supermarkt kaufen. Aber was ist mit vorher? Selbst wenn ihr ein großer Botanik-Kenner seid, werdet ihr sicher überrascht sein, wie einige dieser Pflanzen wachsen.

Von

Auflaufform einfetten... Siehe oben unter Zutaten

  • Kartoffeln
  • ca. 15 Minuten vorgekocht
  • in Scheiben
  • Zucchini in Scheiben
  • Lauch in Stücken
  • Zwiebelringe
  • geviertelte Tomaten
  • Auflaufform einfetten und die oben genannten Zutaten in Schichten hineingeben
  • Ei mit Creme Fraiche
  • Salz und Pfeffer verrühren und darübergießen
  • Streukäse darüberstreuen
  • ca. 40 Minuten in den Backofen geben.
3.1/5 (137 Bewertung)

Von

Rosenkohl-Ricotta-Gratin. Entdecke unser Rezept

  • 18 Stück Rosenkohl (lt. Rezept
  • ich habe meinen ehrlich gesagt nicht gezählt^^)
  • 300 g Ricotta
  • 50 g geriebenen Parmesan
  • 2 Eier
  • 375 ml Milch
  • Ricotta
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 TL Zitronenthymianblätter (lt. Rezept
  • bei mir gab's Rosmarin
  • weil ich nichts anderes da hatte^^)
3.9/5 (28 Bewertung)

Unreife Avocados sind ab jetzt kein Problem mehr!

Von

Alle Zutaten in eine Auflaufform geben

  • 1 Zucchini
  • Broccoli
  • Erbsen & Möhren
  • Tomaten
  • Crème Fraîche
  • Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika
  • Italienische Kräuter
  • Mozzarella oder Gouda
3.7/5 (36 Bewertung)

Von

Sommergemuese, Auberginen, Zucchini, Pepperoni, Tomaten, gemischt mit Zwiebeln und Fenchel

  • 2 Zucchini
  • 2 Auberginen
  • 2 Tomaten
  • 2 Pepperoni in bunten farben
  • 2 Fenchel
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Glas Barilla Tomatensauce mit Basilikum (400 ml)
  • geriebenen Parmesan
3.9/5 (17 Bewertung)

Von

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca

  • 200 g Mehl
  • 1/2 Würfel Hefe
  • alternativ: 1 Pck. Trockenhefe
  • 1 TL Salz
  • 100 ml Wasser
  • 2 EL Öl
  • 1 kg Putenbrust
  • alternativ: Hähnchenbrust
  • 1 kg Zucchini
  • 4 große Tomate(n)
  • 5 m.-große Zwiebel(n)
  • 1 Bund Möhre(n)
  • 4 Mozzarella
  • fettarm
3.8/5 (9 Bewertung)

Von

Sauce: Zwiebel und Knoblauchzehe kleinhacken, dann in etwas Olivenöl anbraten

  • 250g Mais
  • 400g Kidneybohnen in der Dose
  • 1 rote Paprika
  • 150g Crème fraîche
  • 1 Ei
  • 3 Maistortilla
  • 5 Scheiben Gouda
  • Salz+Oregano
  • Sauce:
  • 300ml pürierte Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Honig
  • Chili
  • Kreuzkümmel
  • Oregano
  • Salz
3.6/5 (14 Bewertung)

Von

Kassler (ohne Knochen) 1 Tag vorher in Weißwein kochen, !/2 Std

  • 1 kg Kassler 3 gr. Zwiebeln
  • 1 Liter Weißwein 4Paprika
  • bunt
  • 2 Dosen Pizzatomaten 3 Zucchini
  • Kräuter de Provence (Porree
  • Sellerie)
  • Knoblauch Käse zum Überbacken
4.1/5 (13 Bewertung)

Von

gerüstetes Gemüse in gefettete Gratinform Sauce mit restlichen Zutaten mischen übers Gemüse mit Alufolie zude

  • 250g grüner Spargel
  • schälen
  • in 2-3cm lange Stücke
  • 150g Kefen fädeln
  • ev. halbieren
  • 2-3 Karotten schälen
  • in Scheibchen
  • 3-4 kleine Kartoffeln schälen
  • in Scheibchen
  • 2-3 Frühlingszwiebeln in Scheibchen
  • mit wenig grün
  • Sauce Hollandaise
  • 1dl Milch
  • Pfeffer
  • Salz
  • Muskatnuss
  • etwas Zitronensaft
3.8/5 (32 Bewertung)

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