Gemüseauflauf
Von Brunslee
Zutaten
- 1 Zucchini
- Broccoli
- Erbsen & Möhren
- Tomaten
- Crème Fraîche
- Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- Italienische Kräuter
- Mozzarella oder Gouda
Infos
Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 45Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Alle Zutaten in eine Auflaufform geben. Gemüsebrühe über das Gemüse gießen.
Schritt 2
Anschließend würzen und die Italienischen Kräuter dazugeben. Crème Fraîche großzügig verteilen und alle Zutaten gut miteinander verrühren.
Schritt 3
Den Käse über das Gemüse schichten und nach 40-45 Minuten im Backofen bei 200° ist das Gericht fertig.
Die Gemüsesorten können beliebig ergänzt/ ausgetauscht werden.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier:
ZUtaten
- 1 Baguette
- Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
- Tsatsiki
- Pesto Rosso
- Kräuterfrischkäse
- Minze
- Schnittlauch
- Basilikum
Zubereitung
- Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken.
- Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen.
- Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken.
- Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen.
- Snacken was das Zeug hält.
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