Zwiebelkuchen vom Blech
Von Treize
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Zutaten
- 400 g Mehl
- 40 g Hefe (+ etwas Zucker)
- 125 ml Wasser
- 1 Prise Salz
- 750 g Zwiebeln
- 200 g Sauerrahm
- 200 ml Schlagsahne
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
Infos
Portionen 1
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Aus Mehl, Hefe, Wasser und Salz einen Hefeteig kneten und mind. eine Stunde gehen lassen.
Schritt 2
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, glasig andünsten und gut abkühlen lassen.
Schritt 3
Sauerrahm, Schlagsahne, Eier und Zwiebeln verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Hefeteig auf einem Backblech ausrollen, Zwiebelsauce darauf verteilen.
Schritt 5
Den Kuchen bei 200 ° C (Ober-/ Unterhitze) ca. 20-30 min backen, bis der Teigrand goldbraun ist.
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