Zwiebelkuchen
Von timo.heitzler
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Zutaten
- Hefeteig:
- 500 g Mehl
- 1 Ei
- 100 g Butter
- 1 Pr. Salz
- 1/8 L Milch
- 1 Würfel Hefe
- Belag:
- 2 kg Zwiebeln
- 50 g Speckwürfel (bei Bedarf auch gerne mehr)
- 1 Becher saure Sahne
- 4 Eier
- 40 g Mehl
- Kümmel, Salz
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Hefeteig:
Zutaten verrühren und den Teig 30 Minuten gehen lassen.
Belag: Zwiebeln klein schneiden und mit etwas Öl weichdünsten. Speckwürfel anbraten, hinzufügen und dann mit Sahne, Eier, Mehl und Gewürzen vermischen.
Schritt 2
Hefeteig dünn ausrollen, auf ein Backblech legen und die vermischten Zutaten für den Belag auf dem Teig verteilen. 60 Min backen bis der Zwiebelkuchen eine leicht Bräunung bekommt.
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