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Tolle Rezepte für Gemüsekuchen - 5 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Spritzbeutel füllen wie ein Pro

Wer schon einmal versucht hat einen Spritzbeutel beispielsweise mit Teig oder Creme zu füllen, der weiß, dass das eine nervenaufreibende Angelegenheit sein kann. Profikoch Damien zeigt euch wie man es richtig macht!

Am besten bewertete Gemüsekuchen Rezepte

Von

Leckerer Blechkuchen

  • Teig: - 400 gr.Zucchini
  • - 3 Eier
  • - 250 gr.Zucker
  • - 250 ml Öl
  • - 320 gr. Mehl
  • - 1/4 TL Backpulver
  • - 2 TL Natron
  • - 1/2 TL Salz
  • - 2 TL Vanillezucker
  • - 3 TL Zimt
  • - 50 gr.gehackte Mandeln
  • Creme: - 200 gr. Sahne-Frischkäse oder Frischkäse
  • - 100 gr. Butter
  • - 100 gr. Staubzucker
  • zum Garnieren Nuß-oder Mandelscheiben
3.9/5 (38 Bewertung)

Wir lieben den Herbst so sehr. Er verwöhnt uns mit frischem Obst und Gemüse, ganz regional!

Von

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca

  • 200 g Mehl
  • 1/2 Würfel Hefe, alternativ: 1 Pck. Trockenhefe
  • 1 TL Salz
  • 100 ml Wasser
  • 2 EL Öl
  • 1 kg Putenbrust, alternativ: Hähnchenbrust
  • 1 kg Zucchini
  • 4 große Tomate(n)
  • 5 m.-große Zwiebel(n)
  • 1 Bund Möhre(n)
  • 4 Mozzarella, fettarm
3.8/5 (10 Bewertung)

Alles was man zu dieser Torte sagen kann, ist: einfach nur köstlich! Der perfekte Kuchen für groß und klein.

Von

Aus allen Teigzutaten einen festen Teig kneten und zugedeckt an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen

  • Zutaten für den Teig (bitte am Ende vom Rezept unter Tipps den Hinweis lesen!):
  • 500 gr Mehl
  • 250 ml lauwarmes Wasser
  • 1 Packung Trockenhefe
  • 2 TL Salz
  • 2 EL neutrales Öl (ich nehme Mazola)
  • Fürs Gemüse:
  • 1/2 Scheibe Rotkohl von einem 1kg Kopf, ca. 1 cm dick
  • 3 EL Mais
  • 2 Zwiebeln
  • 1/4 Paprika
  • 1/2 Zucchini
  • ca. 100 ml laktosefreie Sahne
  • etwas Käse
  • Paprika edelsüß
  • Paprika scharf
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chilli
3.5/5 (4 Bewertung)

Von

Aus den Zutaten für den Quark-Öl-Teig einen Teig herstellen

  • Quark-Öl-Teig: 150 Gramm Mehl, 100 gramm Magerquark, 4-6 EL Öl (Olivenöl), Salz, Pfeffer
  • Gemüsefüllung: Gemüse nach Wahl (Paprika, Brokkoli, Karotten - wobei diese vorher etwas vorgegart werden sollten - Mais)
  • Creme: Frischkäse mit Kräutern (200 Gramm), 1 Ei, Milch Gewürze (Kräuter der Provence) und etwas Chili für den Kick.
  • Käse zum Bestreuen!
3.5/5 (26 Bewertung)

Bei sich selbst im Garten Gemüse, Obst und Kräuter anzupflanzen hat so viele Vorteile, wo sollen wir da bloß anfangen?

Von

Eine Kastenform (25cm) gut einfetten und mit Mehl bestäuben

  • 225g Butter
  • 350g Mehl
  • 1 reife Avocado
  • 1 TL Zitronensaft
  • 200g Zucker
  • 1 Pk. Vanillezucker
  • etwas Salz
  • 4 Eier, mittelgroß
  • 1 Pk. Backpulver
  • 50g Mandeln, gemahlen (ohne Haut)
  • 50ml Milch
  • 30g Pistazien, gehackt
  • 250g Puderzucker
  • 5-6 EL Limettensaft
  • Abrieb einer Bio-Limette
  • Alufolie
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Avocado-Pistazienkuchen "Zucchinikuchen"