Leckere Rezepte für einen Gemüsekuchen ohne Boden - 2 Rezepte

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Gemüsekuchen ohne Ei

Von Aska

Aus allen Teigzutaten einen festen Teig kneten und zugedeckt an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen

Zutaten für den Teig (bitte am Ende vom Rezept unter Tipps den Hinweis lesen!):
500 gr Mehl
250 ml lauwarmes Wasser
1 Packung Trockenhefe
2 TL Salz
2 EL neutrales Öl (ich nehme Mazola)
Fürs Gemüse:
1/2 Scheibe Rotkohl von einem 1kg Kopf, ca. 1 cm dick
3 EL Mais
2 Zwiebeln
1/4 Paprika
1/2 Zucchini
ca. 100 ml laktosefreie Sahne
etwas Käse
Paprika edelsüß
Paprika scharf
Salz
Pfeffer
Chilli

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Von Stephanie211

Aus den Zutaten für den Quark-Öl-Teig einen Teig herstellen

Quark-Öl-Teig: 150 Gramm Mehl, 100 gramm Magerquark, 4-6 EL Öl (Olivenöl), Salz, Pfeffer
Gemüsefüllung: Gemüse nach Wahl (Paprika, Brokkoli, Karotten - wobei diese vorher etwas vorgegart werden sollten - Mais)
Creme: Frischkäse mit Kräutern (200 Gramm), 1 Ei, Milch Gewürze (Kräuter der Provence) und etwas Chili für den Kick.
Käse zum Bestreuen!

3.5/5 (26 Bewertung)