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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Cocktailschule: Videoanleitung für einen Mai Tai

Der Mai Tai ist der ultimative Tiki-Drink. Dieser Cocktail schmeckt wie Hawai aus dem Glas. Der spritzige Limettensaft sorgt für eine erfrischende Abkühlng an heißen Sommertagen!

 

Am besten bewertete Schneller Mohnkuchen ohne Boden Rezepte

Von

Alle Zutaten für Teig ohne die 3 Eiweiß verrühren

  • 1 Tasse Mehl
  • 1 Tasse Mohn, nicht gemahlen (Blaumohn)
  • 3/4 Tasse Zucker, evtl. bis 1 Tasse erhöhen
  • 1 Tasse Rapsöl
  • 1 Ei(er)
  • 3 Eiweiß
  • 3 Eigelb
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Für die Creme:
  • 1 Paket Paradiescreme Vanille ohne Kochen
  • 2 Pck. Schlagsahne
  • Krokant, Haselnuss- zum Bestreuen
  • Sahnesteif
4.2/5 (117 Bewertung)

Von

Einen saftigen Zitronenkuchen im Glas, bei dem man erst durch eine süße Lemon-Curd-Schicht und eine Mohnquarkcrem...

  • Zutaten für den Kuchenteig:
  • 2 Eier (L)
  • 80 g Zucker
  • 75 ml Öl
  • 100 ml Zitronenbuttermilch
  • 2 EL Zitronensaft einer Zitrone
  • Zitronenschale von einer Zitrone, fein gehobelt.
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Öl zum Einfetten der Gläser
  • Zutaten für die Quarkcreme:
  • 1 Pck. Mohnback (250 g)
  • 1 Becher Sahne (200 ml)
  • 500 g Magerquark
  • 50 g Zucker
  • 2 EL Blütenhonig
  • 2 Päckchen Vanille Zucker
  • Zutaten für die Lemon Curd (Zitronen-) Schicht:
  • 1 Glas Lemon Curd (Chivers,320 g)
5/5 (2 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Zitronenkuchen im Glas mit Mohnquarkcreme und Lemoncurd Mohnkuchen ohne Boden