Schneller Mohnkuchen ohne Boden - 2 Rezepte
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Mohnkuchen ohne Boden

Von monilein
Alle Zutaten für Teig ohne die 3 Eiweiß verrühren
- 1 Tasse Mehl
- 1 Tasse Mohn, nicht gemahlen (Blaumohn)
- 3/4 Tasse Zucker, evtl. bis 1 Tasse erhöhen
- 1 Tasse Rapsöl
- 1 Ei(er)
- 3 Eiweiß
- 3 Eigelb
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Für die Creme:
- 1 Paket Paradiescreme Vanille ohne Kochen
- 2 Pck. Schlagsahne
- Krokant, Haselnuss- zum Bestreuen
- Sahnesteif
Zitronenkuchen im Glas mit Mohnquarkcreme und Lemoncurd

Von sandra.bartolatus, Stadt Land Food
Einen saftigen Zitronenkuchen im Glas, bei dem man erst durch eine süße Lemon-Curd-Schicht und eine Mohnquarkcrem...
- Zutaten für den Kuchenteig:
- 2 Eier (L)
- 80 g Zucker
- 75 ml Öl
- 100 ml Zitronenbuttermilch
- 2 EL Zitronensaft einer Zitrone
- Zitronenschale von einer Zitrone, fein gehobelt.
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Öl zum Einfetten der Gläser
- Zutaten für die Quarkcreme:
- 1 Pck. Mohnback (250 g)
- 1 Becher Sahne (200 ml)
- 500 g Magerquark
- 50 g Zucker
- 2 EL Blütenhonig
- 2 Päckchen Vanille Zucker
- Zutaten für die Lemon Curd (Zitronen-) Schicht:
- 1 Glas Lemon Curd (Chivers,320 g)
Schneller Mohnkuchen ohne Boden Rezeptsammlung
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