Leckere Rezepte mit Aubergine - 33 Rezepte
Weitere Aubergine Rezepte
Leichte Auberginen-Canelloni
Von ElisabethSeifer, Ellis Schnäppchen-Tipps
Paprika, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 240 g Dosentomaten (Abtropfgewicht)
- 100 ml Orangensaft
- 2 mittelgroße Auberginen
- 50g in Öl eingelegte Tomaten
- 75 g Ziegenfrischkäse
- 150 g Ricotta
- 1 EL Semmelbrösel
- etwas Basilikum
Lammkebab mit Auberginen und Bechamelsoße
Von abidaskitchen, Abidas Kitchen
Das Fleisch zusammen mit den Zwiebeln anbraten Pilze, Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und ca
- 350gr Fleisch
- 4 Auberginen
- 1 Zwiebel
- 250gr Pilze
- 4 Tomaten
- 4 Biber
- 1 EL Tomatenmark
- Öl
- Salz, Pfeffer
- 50gr Käse
Auberginen Canelloni
unserTippVon abidaskitchen, Abidas Kitchen
Aus den Auberginen 12 Scheiben schneiden und den Rest in kleine Würfel schneiden
- 2 Auberginen
- 2 Bällchen Mozzarella
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- passierte Tomaten
- Parmesan
- Salz, Pfeffer
- Olivenöl
- Cocktail Tomaten
Auberginen- Tomaten-Auflauf
Von espacita
Die Auberginen längs und die Tomaten quer in 1 cm dicke Scheiben schneiden
- 2 kleine Auberginen
- 3 Fleischtomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Gemüsebrühe (am Besten frisch gekocht)
- 1 klein gehackte Chilichote (oder Flocken aus der Mühle, wers nicht so scharf mag)
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 3 Zweige Thymian
- 50 g geriebener Pizzakäse (alternativ anderer Käse)
Vegetarische gefüllte Auberginen
Von KatiàParis
Den Backofen auf 180° vorheizen
- 250 gr Kirschtomaten
- 4 EL Mayonnaise
- 2 Auberginen
- 1 grüne Paprika
- 2 EL gehackte Petersilie
- Fetakäse zum Überbacken
Hähnchenschenkel mit Reis und Aubergine
Von Dilanya, Dila vs. kitchen
Zuerst mischt ihr euch aus dem Curry, etwas Salz, Pfeffer und dem Chilipulver eine ordentlich scharfe Gewüzmischun...
- 3 Hähnchenschenkel
- 1 Tasse Reis
- Ajvar
- Salz und Pfeffer
- Curry
- Chilipulver
- 1 Aubergine
Melanzane Fritte
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Ich habe sicher schon hundertmal gesagt, dass ich Auberginen liebe
- 1 grosse Aubergine, Streifen abgeschaehlt und in Scheiben geschnitten
- Teig Nummer 1:
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 50 g Mehl
- 1 Prise Salz
- Daraus einen Omelettenteig herstellen.
- Teig Nummer 2:
- 2 Eier
- 100 ml Wasser
- 20 g Parmesan, gerieben
- 30 g Mehl
- 1 Prise Salz
- Die Zutaten zu einem Teig zusammen mischen.
Auberginencreme
Von divsro
Die Auberginen 30 Minuten im Backofen bei 200 Grad garen (alternativ in einer alten Pfanne, von allen Seiten abgede
- • 3 mittelgroße Auberginen
- • 2 mittelgroße Zwiebel
- • 2 EL Raps- oder Sonnenblumenöl
- • Salz und Pfeffer
Italienischer Kartoffelauflauf
Von Pia1992
Kartoffeln mit Schale in reichlich kochendem Wasser ca
- 2 große Kartoffeln
- 1 kleine Zucchini
- 1 kleine Aubergine
- Salz
- Knoblauchzehe
- 3 EL Magerquark
- 50ml Gemüsebrühe
- Cayennepfeffer
- Paprikapulver
- 1/2 Kugel Mozzarella
- enige Blätter Basilikum
Gefüllte Auberginen mit Saint Agur
Von Ich liebe Käse, http://ich-liebe-kaese.de
Um die gefüllten Auberginen zu Garen den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen
- 2 Auberginen
- 150 g Blattspinat
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- 7 getrocknete Tomaten
- 50 g Cashewkerne
- 2 EL Sonnenblumenöl
- Salz, Pfeffer
- 1 Packung (135 g) Saint Agur Blauschimmel Crème
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- Nährwertangaben pro Portion:
- Brennwert: kJ 1194 kcal 286
- Eiweiß: 12 g
- Kohlenhydrate: 13 g
- Fett: 21 g
Gefüllte Auberginen ( mam bay ld )
Von Kinky.SnowWhite, Carpe Culina
Ein wunderbares, türkisches Rezept um Reste zu verwerten oder auch um Gäste zu beeindrucken
- 2 Auberginen
- 3 Zwiebeln
- 1 Knoblauch
- 250 g Tomaten
- 200g Champignongs
- 1 Paprika
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- Öl zum Anbraten
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
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