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Pfannkuchen Säckchen mit Putenfleischfüllung

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Leckere Pfannkuchen gefüllt mit einer saftigen Putenfleischfüllung

Rezept bewerten 3.8/5 (113 Bewertung)

Zutaten

  • 300 g Putenfilet
  • 300 g Champignons
  • 100 g Hartkäse
  • 200 ml Schlagsahne
  • Schnittlauch zum Zubinden (zur Not Zahnstocher)
  • Für Pfannkuchen
  • 0.5 l Milch
  • 4 Eier
  • 300 g Mehl
  • 2 EL Öl
  • 1 TL (gestrichen) Salz

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 120Min.
 Koch-/Backzeit 100Min.
 Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Pfannkuchenteig mischen und braten.

Schritt 2

Putenfilet und Champignons kleinschneiden und braten. Wenn sie gar sind, Schlagsahne und Käse hinzugeben und kurz aufkochen.

Schritt 3

Etwas Fleischfüllung in die Mitte des Pfannkuchens geben und den Pfannkuchen wie ein Säckchen mit Schnittlauch zubinden.

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Zutaten

  • 3 Tassen Mehl 
  • 3 Tassen Milch
  • 3 EL Zucker
  • 3 Eier
  • 1 großzügige Prise Salz
  • Pflanzenöl
  • Zentis Belmandel (Mandel-Nougat-Creme)
  • Bananen

Tipp: Verwendet zum Abmessen der Zutaten eine herkömmliche Kaffeetasse mit einer Füllmenge von 125 ml ;) 

Zubereitung

Bereitet zunächst den Pfannkuchenteig zu und backt die Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne schön dünn aus. Anschließend bestreicht ihr die fertigen Pfannkuchen mit der Mandel-Nougat-Creme und wickelt eine Banane darin ein. 

Die Pfannkuchen-Rollen in daumendicke Scheiben schneiden, je zwei Scheiben auf Schaschlikspieße spießen und mit Augen dekorieren. 

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