Leckere Rezepte mit Butternut Kürbis - 3 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Rezept für saftigen Tassenkuchen mit Joghurt:
Zutaten:
- 30 g Butter
- 1 Ei
- 4 TL Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 4 TL Joghurt
- 2 EL Mehl
- 2 EL Maisstärke
- 1/2 TL Backpulver
Zubereitung:
Die Zutaten wie im Video gezeigt miteinander vermengen. Die Tasse mit dem Teig für 1 Minute und 40 Sekunden oder zwei Minuten in die Mikrowelle stellen und genießen.
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Zu allererst wird der Kürbis getrocknet
- 400 Gramm Kürbis (Hokkaido und/oder Butternut)
- 160 Gramm Risotto-Reis
- 2 TL Gemüsebrühenpulver
- 1 TL Salbei
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Die Kombination von Speck, Salbei, Rosenkohl und Kürbis ist sehr empfehlenswert
- 400 g Rosenkohl
- Salz
- 400 g Kürbis (am besten Butternut)
- ½ Bund Salbei
- 200 g Bacon
- Pfeffer, Salz
- Muskat
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Ein wärmendes Süppchen für windige Herbsttage
- 50g Cashews, in Wasser eingeweicht
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL gehackter Ingwer
- 1 Porree-Stange
- 1 Butternut Kürbis (ungeschält ca. 860g)
- 1-2 EL Öl
- 2 EL Hefeflocken (optional)
- 800ml Wasser
- Salz, Pfeffer
- 1/2-1 TL Zimt
- 1/2 EL getrockneter Thymian
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