Leckere Rezepte für vegetarische Gerichte mit Hokkaido Kürbis - 5 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Mit Karamell lässt sich ganz wunderbar backen und selbst kochen. Aber wie stellt man Karamell selber her? Chefkoch Damien zeigt wie man Karamell ganz einfach selber bei sich zuhause herstellen kann
Am besten bewertete Vegetarische Gerichte mit Hokkaido Kürbis Rezepte
Hokkaido Kürbissuppe mit Ingwer
Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
Den Kürbis entkernen und in Würfel schneiden
- 500 g Hokkaido-Kürbis
- 2 Zwiebeln
- 15 g Ingwer
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Orangensaft
- 2 TL Honig
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- (Kürbiskernöl wenn zur Hand)
Hokkaido Kürbissuppe mit Sahne
Von Dippi
Den Kürbis vierteln und entkernen, dann in Würfel schneiden
- Ca 1kg Kürbis (Hokkaido)
- 2 Zwiebeln
- 6 große Kartoffeln
- 3-4 große Möhren
- 1,5l Wasser
- Salz zum würzen
- 2 El Brühe zum würzen
- Pfeffer zum würzen
- 3 Pck Sahne
Kürbissuppe Hokkaido
Von Schachtelhalm
Dieses Rezept zählt zu den etwas aufwendigeren, aber der Aufwand lohnt sich allemal! Dank der köstlichen Würzung...
- - ca. 600 gr.Kürbis
- - 1 große Zwiebel
- - 1 Apfel
- - 2 EL Butter
- - 2 EL brauner Zucker
- - 800 ml Gemüsebrühe
- - 2 EL Senf
- - 1 EL saure Sahne
- - Meersalz, frisch gemahlener Pfeffer
- - 1/2 Bund Salbei
- - 1 EL Olivenöl
- - 3 EL Kürbiskerne
Pasta mit karamellisierter Honigbirne, Hokkaido, Feta und gerösteten Walnüssen
Von Kiki Surlechamp, Cinnamon and Coriander
Bissfest gegarte Pasta trifft hier auf in Honig karamellisierte Birne und Kürbis
- Ihr braucht für 2-3 Personen
- 1/2 Packung Spaghetti
- 1 Schalotte
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Packung Feta, zerbröselt
- 1 große Birne in feine Scheiben geschnitten
- ca. 200-300 g Hokkaido in kleinen Würfeln
- 50 g Walnüsse
- 150 g Rosenkohl
- 2 Tl Thymian
- etwas Muskat
- ca 3 El Honig (nach Belieben mehr)
- 4 El Balsamico Essig
- Salz, Pfeffer
Gegrillter Hokkaido-Kürbis
unserLieblingVon Alexa, Alexa's Köstlichkeiten
Hokkaido-Kürbis gegrillt, eignet sich ideal im Herbst als Beilage
- Hokkaido-Kürbis
- Olivenöl
- Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- Schinkenspeck (wahlweise)
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