Leckere Rezepte für vegetarische Gerichte mit Hokkaido Kürbis - 5 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Diese leckeren und leichten Veggieburger sind nicht nur was für Vegetarier! Sie sind voller Nährstoffe und und eignen sich perfekt als leichtes Abendessen. In diesem Video zeigen wir euch, wie ihr sie ganz einfach zuhause zubereiten könnt.
Am besten bewertete Vegetarische Gerichte mit Hokkaido Kürbis Rezepte
Hokkaido Kürbissuppe mit Ingwer
![Hokkaido Kürbissuppe mit Ingwer](/media/gettyimages-184644746-jpg_crop.jpeg/tsp/kurbissuppe.jpg)
Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
Den Kürbis entkernen und in Würfel schneiden
- 500 g Hokkaido-Kürbis
- 2 Zwiebeln
- 15 g Ingwer
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Orangensaft
- 2 TL Honig
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- (Kürbiskernöl wenn zur Hand)
Hokkaido Kürbissuppe mit Sahne
![Hokkaido Kürbissuppe mit Sahne](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Von Dippi
Den Kürbis vierteln und entkernen, dann in Würfel schneiden
- Ca 1kg Kürbis (Hokkaido)
- 2 Zwiebeln
- 6 große Kartoffeln
- 3-4 große Möhren
- 1,5l Wasser
- Salz zum würzen
- 2 El Brühe zum würzen
- Pfeffer zum würzen
- 3 Pck Sahne
Kürbissuppe Hokkaido
![Kürbissuppe Hokkaido](/media/pict1612_crop.jpg/tsp/kurbissuppe.jpg)
Von Schachtelhalm
Dieses Rezept zählt zu den etwas aufwendigeren, aber der Aufwand lohnt sich allemal! Dank der köstlichen Würzung...
- - ca. 600 gr.Kürbis
- - 1 große Zwiebel
- - 1 Apfel
- - 2 EL Butter
- - 2 EL brauner Zucker
- - 800 ml Gemüsebrühe
- - 2 EL Senf
- - 1 EL saure Sahne
- - Meersalz, frisch gemahlener Pfeffer
- - 1/2 Bund Salbei
- - 1 EL Olivenöl
- - 3 EL Kürbiskerne
Pasta mit karamellisierter Honigbirne, Hokkaido, Feta und gerösteten Walnüssen
![Pasta mit karamellisierter Honigbirne, Hokkaido, Feta und gerösteten Walnüssen](/media/pastaa3_crop.jpg/tsp/pasta-mit-karamellisierter-honigbirne-hokkaido-feta-und-gerosteten-walnussen.jpg)
Von Kiki Surlechamp, Cinnamon and Coriander
Bissfest gegarte Pasta trifft hier auf in Honig karamellisierte Birne und Kürbis
- Ihr braucht für 2-3 Personen
- 1/2 Packung Spaghetti
- 1 Schalotte
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Packung Feta, zerbröselt
- 1 große Birne in feine Scheiben geschnitten
- ca. 200-300 g Hokkaido in kleinen Würfeln
- 50 g Walnüsse
- 150 g Rosenkohl
- 2 Tl Thymian
- etwas Muskat
- ca 3 El Honig (nach Belieben mehr)
- 4 El Balsamico Essig
- Salz, Pfeffer
Gegrillter Hokkaido-Kürbis
![Gegrillter Hokkaido-Kürbis](/media/gegrillter-kurbis-jpg_crop.jpeg/tsp/gegrillter-hokkaido-kurbis.jpg)
Von Alexa, Alexa's Köstlichkeiten
Hokkaido-Kürbis gegrillt, eignet sich ideal im Herbst als Beilage
- Hokkaido-Kürbis
- Olivenöl
- Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- Schinkenspeck (wahlweise)
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