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Noddeutsche Rezepte - 5 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Eisbergsalatblätter ruck zuck gelöst

Jedes Eisbergsalatblatt einzeln lösen war gestern, alle Salatblätter in einem Mal lösen ist heute! Und Chefkoch Damien zeigt einen ganz einfachen Trick, der es möglich macht, die alle Salatblätter ruck zuck in einem Mal vom Strunk zu lösen.

Am besten bewertete Noddeutsche Rezepte

Von

Matjes-Filet ist super einfach zuzubereiten und schmeckt frisch und zart

  • 400ml Schlagsahne
  • 1EL Essigessenz
  • 10g Zucker
  • 8 Matjesfilets
  • 1 Apfel
  • 1 große Zwiebel
  • 3 Dill-Stängchen
  • Salz und Pfeffer
4.9/5 (317 Bewertung)

Von

Mal weder een Rezept ut de norddütsche Kök Und etwas für Fischliebhaber, so lecker das man sich reinlegen könn

  • 4 Matjesfilet zusammen so 250-300g
  • 1 Bund Radischen
  • 3 Pellkartoffeln mittelgroß
  • 4 TL Senf
  • 2 EL Cranberry Essig
  • 4 EL Olivenöl
  • natives
  • 1 Prise Zucker
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
2.7/5 (3 Bewertung)

Von

Ein Klassiker der norddeutschen Küche denn man sogar in Restaurants gehobener Klasse serviert bekommt

  • 200g neue Kartoffeln in der Schale gekocht
  • 200g Karotten
  • 200g frische Erbsen
  • 0,5 l Milch
  • 20g Butter
  • 25g Mehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • 1 Bund gehackte Petersilie
  • 30g Butter
  • 200g Schinken
  • am besten Katenschinken ansonsten geht auch Kern- oder Ostseeschinken
2.2/5 (12 Bewertung)

Von

Pullkantüfflen und Steppels, een Rezept ut de ollen Tieden wo de Lüd nen barg Hunger har un nix to freeten

  • 125g fetten Speck
  • 2 grote Zippeln
  • 1/4l suren Rohm
  • Solt
  • 1 Pund Kantüffeln
0/5 (0 Bewertung)

Von

Eine leckere und schnell gemachte Köstlichkeit die sich hervorragend auf einem Buffet, auf Party, als Fingerfood,

  • 1 Ciabattabrot
  • alternativ Meterbrot/Baguette
  • Matjesfilets
  • eingelegte
  • 2 Speisezwiebeln
  • mittelgross
  • 1 Glas Gewürzgurken in Scheiben (Sandwichgurken)
  • 1 Eisbergsalat
  • klein
  • Olivenöl
  • Butter
0/5 (0 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Matjes Happen Matjes-Filet in Apfel-Dill-Sahnesauce