Leckere Rezepte für einen Matjes-Salat - 3 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wie kriege ich Tomaten einfach entkernt?
Tomaten zu entkernen, kann eine ganz schön friemelige Angelegenheit werden, erst recht wenn es schnell gehen soll. Chefkoch Damien zeigt wie man feste Tomaten auf einfache und effiziente Weise entkernt.
Am besten bewertete Matjes-Salat Rezepte
Matjestatar auf Roter Bete
Von Micha, Grain de Sel - Salzkorn
Matjestatar auf Roter Bete
- 3 Matjesfilets
- (m: in Öl eingelegt)
- 2 Frühlings-Echalotte
- 1 Avocado
- 1/2 Mango
- 1/2 Apfel
- 2 Kartoffeln (gekocht
- vom Vortag)
- 1 Limette
- Abrieb und Saft
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 1/2 Bund Kerbel
- 1/2 Bund Pimpinelle
- 2 rote Bete
- gekocht
Matjes-Heringsalat
Von genusskochen, genusskochen
Matjesfilets waschen und abtropfen lassen
- 250 g Matjesfilet
- eingelegt
- 150 g Heringe
- 1 säuerlicher Apfel
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 200 g Kartoffel
- gekocht
- 100 g Gewürzgurken
- 1 Becher saure sahne
- 80 g Jogurtmayonnaise
- Zitronensaft
- Dill
- Senf
- Salz und Pfeffer
Matjes Salat
Von MarioSchau, Allerley Goude Spisen
Mal weder een Rezept ut de norddütsche Kök Und etwas für Fischliebhaber, so lecker das man sich reinlegen könn
- 4 Matjesfilet zusammen so 250-300g
- 1 Bund Radischen
- 3 Pellkartoffeln mittelgroß
- 4 TL Senf
- 2 EL Cranberry Essig
- 4 EL Olivenöl
- natives
- 1 Prise Zucker
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
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