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Leckere Rezepte für einen Matjes-Salat - 3 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Wie kriege ich Tomaten einfach entkernt?

Tomaten zu entkernen, kann eine ganz schön friemelige Angelegenheit werden, erst recht wenn es schnell gehen soll. Chefkoch Damien zeigt wie man feste Tomaten auf einfache und effiziente Weise entkernt.

Am besten bewertete Matjes-Salat Rezepte

Von

Matjestatar auf Roter Bete

  • 3 Matjesfilets
  • (m: in Öl eingelegt)
  • 2 Frühlings-Echalotte
  • 1 Avocado
  • 1/2 Mango
  • 1/2 Apfel
  • 2 Kartoffeln (gekocht
  • vom Vortag)
  • 1 Limette
  • Abrieb und Saft
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • 1/2 Bund Kerbel
  • 1/2 Bund Pimpinelle
  • 2 rote Bete
  • gekocht
4/5 (41 Bewertung)

Von

Matjesfilets waschen und abtropfen lassen

  • 250 g Matjesfilet
  • eingelegt
  • 150 g Heringe
  • 1 säuerlicher Apfel
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 200 g Kartoffel
  • gekocht
  • 100 g Gewürzgurken
  • 1 Becher saure sahne
  • 80 g Jogurtmayonnaise
  • Zitronensaft
  • Dill
  • Senf
  • Salz und Pfeffer
4.1/5 (10 Bewertung)

Von

Mal weder een Rezept ut de norddütsche Kök Und etwas für Fischliebhaber, so lecker das man sich reinlegen könn

  • 4 Matjesfilet zusammen so 250-300g
  • 1 Bund Radischen
  • 3 Pellkartoffeln mittelgroß
  • 4 TL Senf
  • 2 EL Cranberry Essig
  • 4 EL Olivenöl
  • natives
  • 1 Prise Zucker
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
2.7/5 (3 Bewertung)

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Matjes Salat Matjestatar auf Roter Bete