Leckere Rezepte für Fisch mit Gemüse - 6 Rezepte
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Seelachs auf Gemüseragout
![Seelachs auf Gemüseragout](/media/525083-960x720-seelachs-auf-gemueseragout_crop.jpg/tsp/seelachs-auf-gemuseragout.jpg)
Von Elen15
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p
- 300 g Fischfilet(s) (Seelachsfilet oder anderer Fisch, z.B. Kabeljau...)
- 1 Zwiebel(n)
- 200 g Möhre(n)
- 100 g Erbsen
- 200 g Kohlrabi
- 200 ml Gemüsebrühe
- 50 g Schmand
- 5 EL Tomatenmark
- 1 TL Mehl
- etwas Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer
- Zucker
- Zitronensaft
- evtl. Käse zum Bestreuen
Lachs im Handumdrehen selbst geräuchert
![Lachs im Handumdrehen selbst geräuchert](/cache/content/478778767.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Lachs lässt sich ganz einfach selber räuchern - wie erfahrt ihr hier...
Gebratener Thunfisch mit Kirschtomaten-Coulis
![Gebratener Thunfisch mit Kirschtomaten-Coulis](/media/222307_crop.jpg/tsp/gebratener-thunfisch-mit-kirschtomaten-coulis.jpg)
Von KatiàParis
inspiriert vom Film Bridget Jones - Schokolade zum Frühstück
- 4 Scheiben Thunfisch (ca. 175 g)
- Salz, Pfeffer, Olivenöl
- für den Kirschtomaten-Coulis:
- 500 Gramm Kirschtomaten
- 2 TL Weißweinessig
- 1 EL Olivenöl
- 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe
- 2 EL Butter
- 3 EL Mehl
- Salz, Pfeffer
- zur Deko:
- halbierte Kirschtomaten
Rezept für gebratene Garnelen mit scharfer Gewürzmischung
![Rezept für gebratene Garnelen mit scharfer Gewürzmischung](/cache/article/ogimage_1734.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Von Pascale Weeks
Ein super einfaches Rezept, das euch in der Küche auf kulinarische Reise schickt.
Fischgulasch
![Fischgulasch](/media/img_0537_crop.jpg/tsp/fischgulasch.jpg)
Von Nesrin, Nesrins Küche
Es duftet herrlich aus dem Ofen
- Es duftet herrlich aus dem Ofen.
- für 2-3 Personen
- 300 g Seelachsfileto, oder Meerbarsch
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1/2 Bund Frühlingszwiebeln, oder Zwiebel je nachdem Season
- 250 g reife Tomaten, frisch oder aus der Dose
- von je 1/2 rote und grüne Paprika
- Saft von 1/2 Zitrone
- Salz
- Pulbiber, süße gebrochene Paprika aus dem türkischen Lebensmittelladen
- schwarze Pfeffer aus der Mühle
- getr. Oregano
Fischfilet in Grapefruit Ingwer Sauce auf gegrilltem Fenchel
![Fischfilet in Grapefruit Ingwer Sauce auf gegrilltem Fenchel](/media/fischili_crop.jpg/tsp/fischfilet-in-grapefruit-ingwer-sauce-auf-gegrilltem-fenchel.jpg)
Von Kiki Surlechamp, Cinnamon and Coriander
Brrr...Die Kälte ist doch wirklich zum Abgewöhnen! Genug davon! Ich will die Sonne
- 2 Seelachsfilets (oder anderen weissen Fisch, oder Lachs)
- 2 Fenchelknollen
- 1 Schalotte
- 3 EL Olivenöl
- Salz, Cayenne Pfeffer
- 2 Grapefruits
- 3 El Honig
- 3 EL Sesamsamen
- ca. 1,5 cm Ingwer, kleingehackt
- 2 EL frischer Basilikum, gehackt
Stilvolles Fingerfood: Lachsröllchen mit feinem Schnittlauch
![Stilvolles Fingerfood: Lachsröllchen mit feinem Schnittlauch](/cache/slideshow/6c/d8/2f/54/image.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Von Pascale Weeks
Einfache und schnell zubereitete Lachsröllchen aus Toastbrot, Frischkäse, Lachs & Schnittlauch. Perfekt, wenn kurzfristig Gäste kommen!
Fischfrikadelle mit Kartoffel-Gurken-Salat
![Fischfrikadelle mit Kartoffel-Gurken-Salat](/media/fischfrikadellen-mit-kraeutersauce_crop.png/tsp/fischfrikadelle-mit-kartoffel-gurken-salat.png)
Von Moehrchen79
Kartoffeln mit Schale in Salzwasser kochen
- 600 g Kartoffeln
- Salz
- 1 Salatgurke
- 4 EL Weinessig
- 125 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Schmand
- 2 TL Meerrettich
- 1 EL gehackter Dill
- Pfeffer
- 500 g Seelachs
- 2 EL Paniermehl
- 1 Ei
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 TL Senf
- 3 TL Pflanzenöl
Gebratener Lachs an Gurkengemüse
![Gebratener Lachs an Gurkengemüse](/media/lagu_0091_crop.jpg/tsp/gebratener-lachs-an-gurkengemuse.jpg)
Von Itzekocht
Die Salatgurke schälen und der Länge nach aufschneiden
- 500 g Lachsfilet
- 1 Salatgurke
- 1 Schalotte
- 1 Lauchzwiebel
- 250 ml Gemüsebrühe
- 4 EL Öl
- 2 TL Speisestärke
- 1/2 Bund Dill
- 1 Becher saure Sahne
- 2 EL Meerrettich
- 2 EL frisch gepreßter Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
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