Klassiches Risotto
Von suezer.asana
Risotto klassisch wie in Italien mit gutem Parmesan nur nicht mit unnötig Butter - ganz nach unserem Geschmack. Dieses Risotto eignet sich wunderbar zum festlichen Essen als Beilage oder sogar als Hauptgericht.
Zutaten
- 150 g Risottoreis
- Brühe ( Menge nach "Schlotzigkeit")
- Frühlingszwiebeln
- Parmesan
- Zwiebel
- Weißwein
- Saft von einer halben Zitrone
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 40Min.
Koch-/Backzeit 30Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zwiebel kleinschneiden und in Olivenöl in einen Topf geben.
Schritt 2
Reis dazugeben und eine Minute anbraten.
Schritt 3
Mit Weißwein ablöschen und kleingeschnittene Frühlingszwiebeln dazugeben.
Schritt 4
Brühwürfel hineinbröseln und im Weißwein vom Reis auflösen lassen.
Schritt 5
Nach und nach kochend heißes Wasser aufgießen - Vorgang für die nächsten 15-20 Minuten wiederholen.
Schritt 6
Parmesan unterrühren, Knoblauch hineinpressen.
Schritt 7
Zitrone hineinpressen und aufköcheln lassen.
Du magst vielleicht auch
-
Zucchini-Parmesan-Frites mit einem... 4.8/5 (404 Bewertung)
-
Rosenkohl-Süßkartoffel-Curry 4.9/5 (357 Bewertung)
-
Nigiri Sushi 4.9/5 (290 Bewertung)
-
Express-Ravioligratin 4.9/5 (329 Bewertung)
-
Rezept für französische... 4.1/5 (1090 Bewertung)
-
Bärlauch-Pesto 5/5 (197 Bewertung)
-
unserTipp Gegrillter Hummer 4.9/5 (217 Bewertung)
-
unserLiebling Festlicher Kartoffelsalat 5/5 (156 Bewertung)
Dieses Rezept kommentieren