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So machst du authentische Gnocchi wie eine echte italienische Großmutter

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HeimGourmet

Gnocchi selbst herzustellen mag kompliziert klingen, aber das stimmt nicht. In italienischen Familien werden Gnocchi traditionell selbst hergestellt und schmecken köstlicher, als in jedem Restaurant. Mit diesem leckeren Rezept lernst du, wie du authentische italienische Gnocchi von Grund auf zubereiten kannst. 

© iStock / Getty Images Plus / Al Gonzalez

Zutaten

Für 6 Personen:

  • 1 kilo stärkehaltige Kartoffeln
  • 2 Tassen Mehl (plus extra für den Arbeitsbereich)
  • 6 Esslöffel deines Lieblings-Pesto
  • 3 Handvoll Pinienkerne (zum Garnieren)
  • Grobes Salz (zum Kochen)
  • Salz und Pfeffer (zum Würzen)

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