Leckere italienische Rezepte - 226 Rezepte
Weitere Italienische Rezepte
Nudeln mit Backofengemüse
Von koehler-braun
Es handelt sich um ein italienisches Rezept, das leicht nachzukochen ist (auch für evtl
- Ca. 4 rote Paprikaschoten, ca. 500 g Tomaten, ca. 3 rote Zwiebeln, 3 – 5 Knoblauchzehen, ca. 50 ml Natives Olivenöl Extra, ca. 100 ml Balsamessig, Salz, Pfeffer, 500 g Nudeln, frisch geriebener Parmesan.
- (Anmerkung: Schönerweise kommt es bei diesem Rezept nicht auf das eine oder andere Gramm an. Das heißt, dass die Mengen auch individuell an die vorhandenen Vorräte angepasst werden können und das Ergebnis immer noch köstlich sein wird)
Italienischer Nudelsalat
Von lene5363
Die Nudeln kochen, den Salat waschen und in kleine Streifen schneiden, Oliven dritteln und die getrockneten Tomaten...
- 160 g Nudeln (Farfalle)
- 40 g Tomate(n), getrocknete (ohne Öl)
- 10 Oliven, grüne, mit Paprika gefüllt
- 250 g Rocula
- 100 ml Wasser
- 1/2 TL Gemüsebrühe, (instant)
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- etwas Süßstoff, flüssigen
- Pfeffer
- Oregano
- 1 Zehe/n Knoblauch
- 3 EL Balsamico, hell
- 4 TL Öl (Olivenöl)
Tomaten Focaccia
Von Löffelsache | Naschen und Schlemmen in meiner kleinen Küche, Löffelsache
Diese mediterran duftende Focaccia eignet sich super zu frischen Salaten oder leichten Suppen
- 450g Weizenmehl
- 450g Wasser, lauwarm
- 2 TL Meersalz, grobes
- 1 Prise Rohrzucker
- 2 Pck. Trockenhefe
- ca 20 gerne auch mehr Cherrytomaten
- etwas Rosmarin getrocknet
- 4 EL Olivenöl
- etwas Meersalz, grob
Pesto rosso
Von Hausfrau, Die kluge Hausfrau
Dieses Pesto ist im Kühlschrank nahezu unbegrenzt haltbar und sollte immer vorrätig sein
- 120 g Getrocknete Tomaten
- 20 g Pinienkerne
- 20 g Pecorino oder Parmesankäse
- 3 St Basilikumblätter
- 1 Prise Chilipulver
Balsamico Huhn
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Es gibt so viele Moeglichkeiten, Huhn zu kochen
- 4-6 Huehnerstuecke
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- Paprika und Rosmarin
- etwas Olivenoel
- 50 ml Rotwein
- 50 ml Aceto Balsamico (oder roten Vermut)
Pilzrisotto alla Primo
Von KatiàParis
Die getrockneten Steinpilze 20 Minuten in einem halben Liter warmen Wasser einweichen
- 10 gr getrocknete Steinpilze
- 250 gr Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 40 gr Butter
- 100 gr magerer Speck
- 1 Zweig frischer Thymian
- 200 gr Risottoreis
- 1,5 dl Madeira-Wein
- Gemüsebrühe
- frisch geriebener Parmesan
Pollo alla Diavola
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Teuflisch gut!!! Ein Huhn fuer den Grill!
- 1 Huhn
- Salz
- Pfeffer
- Chiliflocken
- Paprika
- Italienische Kraeuter
Pizza Solino
unserTippVon KatiàParis
Zubereitung des Teigs: Wasser, Hefe und Zucker solange mischen bis der Hefewürfel sich aufgelöst hat
- Für den Teig:
- 20 gr frische Hefe
- 250 ml kaltes Wasser
- 300 gr Mehl (Typ 405)
- 125 gr Hartweizengrieß
- 1 TL Salz
- 1 EL Olivenöl
- Für die Tomatensoße:
- 1 Schalotte
- 2 Knoblauchzehen
- 1 frische Tomate
- 1 Dose gestückelte Tomaten
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- 4 Stängel Thymian
- 1 kleine Dose Tomatenmark
- 1 El Olivenöl
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- Für den Belag:
- 1 Kugel Büffelmozzarella
- 1 frische Tomate
- frische Basilikumblätter
Klassischer Aperitif: Tomate-Mozzarella
Von joriedler
Zuchini schneiden und an braten
- Tomaten, Mozzarella, Zuchini, Basilikum, Kübiskernöl, Balsamikoessig
Spaghetti al Pescatore
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
In Italien gibt es jeden Tag Pasta, das ist der Primo Piatto, bevor man das Fleisch oder den Fisch isst
- 1 Aubergine
- 120 g festkochender Fisch
- 2 Blaetter Radicchio Salat
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleine Zwiebel
- 100 ml Tomatensauce
- 1/2 Bund Basilikum
- Oregano und Rosmarin
- Salz und Pfeffer
- 50 ml Sahne
- etwas Olivenoel
- 200 g Spaghetti
Nudeln mit Lachssahnesoße
Von What.Zid.Tooya
Die Bandnudeln nach Packungsangabe in Salzwasser garen
- 500 g Bandnudeln
- 400 g Lachs
- 200 g Sahne
- 100 g Crème fraîche
- 100 ml Milch
- 1 m.-große Zwiebel(n)
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 1 Eigelb
- etwas Brühe, gekörnte
- Salz
- Öl
- Zitronensaft
- evtl. Dill
Minestrone di Verdure mit Quinoa
Von Cookies & Style, Cookies & Style
die kartoffeln, karotten und zwiebeln klein schneiden und in einem großen topf in etwas olivenöl anbraten
- 3 große kartoffeln
- 3 große karotten
- 1 rote zwiebel
- 2 kleine zucchini
- 3 stangen staudensellerie inkl. grün
- 500g cherrytomaten
- etwas gemüsebrühe
- 1 daumengroßes stück ingwer
- 100g tiefkühl-erbsen
- 100g tiefkühl-fisolen
- 2 el tomatenmark
- 2 knoblauchzehen
- 3 el hefeflocken
- salz, pfeffer, ital. gewürze
- 1 tasse quinoa
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