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Leckere und laktosefreie Rezepte - 40 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Französische Dessertklassiker: Mousse au Chocolat

Locker, fluffig und unfassbar schokoladig! Im Video erklären wir euch Schritt für Schritt, wie der Dessert-Klassiker aus Frankreich gelingt. Eine Schokoladencreme zum Dahinschmelzen.

 

Am besten bewertete Laktosefreie Rezepte

Von

Avocados und Kakaopulver gut mit einander vermischen, die Stevia Tröfpchenweise hinzufügen (immer abschmecken)

  • 1 - 2 Avocados
  • 3 - 4 EL Kakaopulver
  • paar Tropfen Stevia
5/5 (2 Bewertung)

Der Phantasie von Eiscreme-Schöpfern sind keine Grenzen gesetzt ... ihren Geschmacksnerven anscheinend auch nicht. Hier sind die 13 unglaublichsten Eis-Sorten aus der ganzen Welt!

Von

Knoblauchzehen schälen und zusammen mit etwas Salz in eine Schüssel geben

  • 2-4 Knoblauchzehen
  • 1 ganze Gurke
  • 250 - 500g Magerquark
  • 1 Schnapsglas Milch
  • Salz und Kräuter
5/5 (2 Bewertung)

Man nehme ein Croissant und kreuze es mit einem Muffin, dann hat man ... einen Cruffin! Eine Blätterteig-Brioche Kreation aus den USA, die auch hier langsam zum Trend wird. Mal ausprobieren? Hier geht's zur Schritt-für-Schritt Anleitung:

Von

Ein sehr einfacher und variierbarer Kuchen und passend für jeden Anlass

  • 4 Eier
  • 330g Schokolade
  • Die variable Zutat (Rum
  • Konfitüre
  • Marmelade)
5/5 (1 Bewertung)

Von

Tomaten-Paprika-Auberginen-Salat oder Brotaufstrich

  • 1 große Aubergine
  • 2 Stück Spitzpaprika
  • 2 Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 3 -4 Knoblauchzehen
  • Petersilie
  • Olivenöl
  • Salz zum abschmecken
5/5 (1 Bewertung)

Ihr sucht nach einem Frühstück, das lecker ist, euch mit ausreichend Energie versorgt und gleichzeitig auch noch eurer Figur gut tut? Dann ist die Breakfast Bowl genau das Richtige für euch!

Von

Das Gemüse putzen und grob zerkleinern

  • 6 Knollen Rote Beete (ca. 1 kg)
  • ca. 500 gr Kartoffeln
  • 2 Zwiebeln
  • 4-5 Knoblauchzehen
  • 400 ml Kokosmilch
  • 200 ml Wasser
  • Gemüsebrühe
  • Dosierung nach Packungsaufschrift
  • statt Gemüsebrühe könnt ihr auch mit Salz und Pfeffer arbeiten
  • 1 Tl Paprika
  • edelsüß
  • etwas Paprika geräuchert und scharf
5/5 (1 Bewertung)

Von

Das Gemüse wird geputzt, wenn nötig geschält und dann grob zerkleinert

  • 500 gr Butternut-Kürbis
  • 500 gr Kartoffeln
  • 1 Süßkartoffel (ca. 200 gr)
  • 1/2 Bund Lauchzwiebeln
  • 1 Apfel
  • 2 Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • etwas Ingwer
  • Gemüsebrühe
  • Menge richtet sich nach der Packungsangabe
  • 400 ml Sahne
  • laktosefrei
  • 200 ml Kokosmilch
  • Stück Parmesan
  • 3/4 Paket Frischkäse
  • laktosefrei
5/5 (1 Bewertung)

Von

Dotter und Eiweiß trennen

  • 1 Tasse gemahlene Nüsse (Mandeln
  • Walnüsse
  • Haselnüsse)
  • 1 Tasse Mehl
  • 1 Tasse Zucker (Kristall)
  • 4 Eier
  • ca. 125g Butter (weich)
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 4 Eidotter
  • 1 Päckchen Puderzucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
4.8/5 (4 Bewertung)

Von

Osterbrot oder auch Hefezopf

  • 500g Mehl
  • 1 Würfel Hefe
  • 200ml Milch
  • 75g Zucker
  • 1 Zitrone
  • 125g weiche Butter
  • 1 TL Salz
  • 1 Ei
  • 1 EL Milch
  • Zucker und Mandelblättchen zum Bestreuen
4.7/5 (3 Bewertung)

Von

Hier mussten einfach einmal Reste verwertet werden

  • 250 gr gekochten Reis (kalt
  • bei mir war es Jasminreis)
  • 250 gr gemischtes Gemüse
  • bei mir war es: Lauch
  • Kohlrabi
  • Blumenkohl und Zwiebel
  • 2 EL Stärkemehl
  • 1 1/2 TL Gemüsebrühe (wer es salziger mag braucht mehr)
  • ca. 1/2 TL Chillipulver
  • ca. 1 1/2 TL Curry
4.4/5 (5 Bewertung)

Von

Avocado entkernen, schälen, mit dem Magerquark vermischen, Zwiebel / Knoblauch / Ei(er) in kleine Stücke schneide...

  • 2 Avocados
  • 50 - 100g Cheddar
  • 1 hartgekochtes Ei
  • 4 EL Magerquark
  • Saft 1 Zitrone
  • Petersillie
  • Salz
4.3/5 (3 Bewertung)

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