Leckere und laktosefreie Rezepte - 43 Rezepte
Weitere Laktosefreie Rezepte
Heidelbeere-Kokos-Tarte
Von Miri, Miri's süße Welt
Diese Tarte ist ein super toller Sommerkuchen
- Für eine Tarteform (mit Lift-off Boden) 28 cm braucht ihr:
- - 200 g entsteinte Datteln
- - 1 Bio-Zitrone
- - 50 g gemahlene Mandeln
- - 170 g Kokosflocken
- - 1 Glas Heidelbeeren (Abtropfgewicht ca 225 g)
- - 200 ml Alpro Kokosnuss Kochcreme Cuisine
- - 1/2 Pck. veganes Puddingpulver Vanille (z. B. Dr. Oetker)
- - 2 Pck. Agaranta
- - 2 EL selbstgemachter Vanillezucker
- - 1 EL gemahlene Mandeln
- - 1,5 EL Kokosraspeln
- - 2 EL Sojojoghurt
- - einige Kokoschips
- - etwas vegane Margarine
Gemüse-Geschnetzeltes Zürcher Art mit Spätzle
Von Aska
Zürcher Geschnetzeltes ist so ein Gericht mit dem ich gute Erinnerungen verbinde
- 2 Drillinge
- 5 Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 100 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Kokosmilch
- Salz, Pfeffer
- 1 Tl getrocknete Petersilie
- etwas gemahlene Senfkörner (so 4-5 Umdrehungen in der Mühle)
- 1 TL Senf (optional)
- Spätzle - Menge nach Hunger
Apfel-Rhabarber-Kuchen
Von Aska
Achtung! Die Menge ist für eine 17cm Form und 4 cm Kuchenhöhe vorgesehen!
- Der Teig besteht aus:
- 130 gr Mehl
- 70 gr Zucker
- 20 gr Vanillezucker
- 2 EL Essig
- 2 Tl Backpulver
- 70 ml Pflanzenmilch
- 100 gr Margarine
- 1 1/2 El Kokosraspeln
- 1 El Rhabarberkompott
- Dazu
- 3/4 Apfel
- 1 1/2 dünne Stangen Rhabarber
- Topping:
- 1 Tl Kokosöl aus dem Glas (das feste das so stichfest ist wie Margarine)
- 50 gr Zartbitterschokolade
- 2 Tl Kokosraspeln
- Für die Form:
- Kokosraspeln
Rucolapesto
Von Aska
Der Rucola musste weg, aber auf Salat hatte ich so gar keine Lust
- 2 handvoll Rucola
- 1 handvoll Rote Beete Blätter
- 2 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer
- 2 EL gehakte Cashewkerne
- 2 EL Sesamsaaten
- ca. 50 ml Olivenöl
Erbsen-Bohnencurry
Von Aska
Reis nach Vorschrift garen
- 1 handvoll TK-Erbsen
- 2 handvoll TK-Bohnen
- 1/2 Zwiebel
- 1/4 Zucchini
- 2 TL indisches Currypulver
- 2 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer
- 150 ml Kokosmilch
- Etwas Kokosöl
- Reis
Ofenkartoffeln mit Rosmarin-Knoblauchöl
Von Aska
Die Rosmarinnadeln mit dem Salz in einen Mörser geben und zermahlen
- 3 mittlere Kartoffeln
- 1 Zwiebeln
- 2 handvoll TK-Bohnen
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Salz
- Pfeffer, 15 Umdrehungen (also frisch gemahlen)
- 2 EL Öl
- 10 Rosmarinnadeln
Kichererbsenbratlinge mit Kümmel
Von Aska
Kichererbsen und Kümmel? Schmeckt das? Ausprobieren sage ich dazu nur, es schmeckt nämlich lecker die Kombination
- 75 gr Kichererbsen, Trockenmasse
- 1 Zwiebel
- 1 TL Gemüsebrühe
- 2 TL Kartoffelstärke (oder Maisstärke)
- 1 TL Schwarzkümmel
Mit Couscous und Kichererbsen gefüllte Paprika
Von Aska
Mit Kichererbsen lässt sich doch bestimmt mehr zaubern wie Falafel und Bratlinge? Also mal flugs gezaubert -mit de...
- 1 Paprika
- 65 gr Kichererbsen (trocken)
- 1 Lauchzwiebel
- 50 gr Couscous
- 1 EL Stärkemehl
- Gewürzt habe ich sie mit:
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Thymian
- 1/2 TL Chilli
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprika scharf
- Soße:
- 250 ml Wasser
- 2 EL Paprikamark
- 1 TL Gemüsebrühe
Asiatischer Gurkensalat
Von nessielb
Scharfer Gurkensalat ganz ohne Öl
- 1 Schlangengurke
- 2 EL Reisessig
- 2 EL Zucker
- 1-2 scharfe Pepperoni
- 50 g Cashewkerne
- Crowngarnelen
- Kräuterbutter
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