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Leckere Rezepte für türkische Vorspeisen - 11 Rezepte

Türkische Vorspeisen wie die spanischen Tapas werden Meze genannt. Sie spielen eine wichtige Rolle in der türkischen Esskultur, da sie nicht nur den Appetit anregen sollen, sondern zusammen mit einem Raki in Geselligkeit verspeist werden. Die Bandbreite von türkischer Vorspeisen-Rezepte ist sehr groß und für viele Deutsche unbekannt. Entdecken Sie hier also unsere köstlichen türkischen Vorspeisen...

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Saftiger Tassenkuchen mit Joghurt

Rezept für saftigen Tassenkuchen mit Joghurt:

Zutaten:

  • 30 g Butter
  • 1 Ei
  • 4 TL Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 4 TL Joghurt
  • 2 EL Mehl
  • 2 EL Maisstärke
  • 1/2 TL  Backpulver

Zubereitung:

Die Zutaten wie im Video gezeigt miteinander vermengen. Die Tasse mit dem Teig für 1 Minute und 40 Sekunden oder zwei Minuten in die Mikrowelle stellen und genießen.

Top Rezept

Von Nesrin, Nesrins Küche

Rezept bewerten 4.1/5 (51 Bewertung)
Fava 1 Foto
Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10
Koch-/Backzeit 40
Kosten Mäßig

  • 400 g dicke Bohnen
  • tiefgekühlt
  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 4 Eßlf. Olivenöl
  • 1 Teelf. Zucker
  • 1 Kaffeelf. Salz
  • Dill zum Servieren

Rezept anschauen

Es ist eine wunderbare Mezze, die mit gefüllte Roulade, Oliven und Baguette serviert wird

Am besten bewertete Türkische Vorspeisen Rezepte

Von

Diese Börek schmeckt sehr lecker

  • ca. 32 kleine Böreks
  • ca. 700 g Mehl
  • 100 ml Pflanzenöl
  • 200 ml Milch
  • 200 ml lauwarme Wasser
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Zucker
  • 10 g frische Hefe
  • für die Füllung
  • 200 g türkischer Weißkäse
  • oder Hirtenkäse
  • gerieben
  • ev. eine Handvoll Dill
  • Petersilie
  • fein geschnitten
  • 1 Eigelb für Bestreichen
  • (Eiweiß können Sie in die Füllung mischen)
4.7/5 (46 Bewertung)

Von

Veronica, der Lenz ist da! Was passt besser zu dem traumhaften Wetter und den ersten bunten Blumen als frische, leichte Nudelsalate?

Von

Hackfleisch im Olivenöl anbraten und kaltstellen

  • 300 g Hackfleisch
  • halb und halb
  • 300 g Schafskäse
  • 1 Port. Teig (Yufka-Teigblätter)
  • alternativ Blätterteig
  • Olivenöl
  • Knoblauchpulver
  • 1 Ei(er)
  • Petersilie
  • Thymian
  • Pfeffer
3.8/5 (90 Bewertung)

Dieser sommerliche Salat ist das beste Gericht, um sich an einem heißen Tag zu erfrischen und gleichzeitig seinen Hunger zu stillen.

Von

Es schmeckt ein bisschen orientalisch

  • für ein kleines Schüssel
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Ajvar (oder Paprikamark)
  • 1 EL Semmelbrösel
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Kaffeelf. Oregano
  • 1/2 TL Cumin
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • geschält und gepresst
  • 2 EL Walnusskerne
  • fein gehackt
4/5 (49 Bewertung)

Von

Einfach köstlich

  • für ca. 17-20 gefüllte und frittierte Zucchiniblüten
  • reichliche Zucchiniblüten
  • 200 g Hirtenkäse
  • oder türkische beyaz peynir
  • von je eine Hand voll Petersilie
  • Dill
  • Minze
  • für den Tempurateig
  • 200 ml kaltes Wasser
  • 1/2 TL Salz
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Natron
  • 200 ml Bratöl
4.2/5 (27 Bewertung)

Keine Lust auf öden Kartoffel- oder Nudelsalat aus der Packung? Überrascht doch mal eure Gäste beim nächsten Grillabend mit einem selbstgemachten Beilagensalat! Frische und leckere Rezepte unserer Nutzer-/innen findet ihr hier!

Von

Es ist eine sehr leckere und sättigende Suppe die auch gleichzeitig Ihre Seele erwärmen kann

  • für 3-4 Portionen
  • 3 EL Tarhana (pur)
  • aus dem türkischen Lebensmittelladen
  • 700 ml kaltes Wasser
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Tomatenmark
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL getrocknete Minze
  • eine Hand voll getrocknete Manti
  • aus dem türkischen Lebensmittelladen
4.2/5 (24 Bewertung)

Von

Den Bulgur in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und 30 Minuten quellen lassen

  • 700gr Hackfleisch
  • 1 1/2 Tassen Bulgur
  • Paprikapulver
  • Salz
  • 3 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 30g Walnuss
  • 1 TL Korianderpulver
  • 2 TL Piment
  • 1 Bund Petersilie
  • Pfeffer
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Paprikamark
  • 1 Tasse Mehl
  • 2 Eier
4.3/5 (14 Bewertung)

Von

Es ist eine köstliche Mezze

  • 1 ganzes Hähnchen
  • vorgekocht
  • 200 ml Hähnchenbrühe
  • 1 Zwiebel
  • 5 Scheiben Toastbrot
  • 1 Kaffeelf. Salz
  • 1 Kaffeelf. edelsüß Paprikapulver
  • 1 Kaffeelf. gebrochene Paprika
  • pulbiber
  • aus dem türkischen Lebensmittelladen
  • eine Hand voll Walnusskerne
  • 2 EL Butter
4.1/5 (21 Bewertung)

Von

Köfte: Alle Zutaten ( außer Pinienkerne) gut miteinander verkneten

  • Für die Köfte:
  • 1 Zwiebel (gerieben)
  • 350gr Hackfleisch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kimyon
  • Yeni-Bahar
  • 1 Handvoll Pinienkerne
  • Für die Soße:
  • 5 Tomaten
  • 5 Knoblauchzehen (gepresst)
  • 2-3 EL Oregano
  • Salz
  • Pfeffer
  • etwas Öl
4.1/5 (21 Bewertung)

Von

Mangoldblätter gut spülen, in dünne Streifen schneiden

  • 1 Bund Mangold
  • 1 rote Peperoni
  • 2 Eier
  • 250 g Mehl
  • 175 g Maismehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 100 ml +2 EL Olivenöl
  • 200 g Joghurt
2.7/5 (25 Bewertung)

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