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Leckere kalte türkische Vorspeisen - 6 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Rinder-Rouladen mit Paprika- und Zwiebel-Füllung

Rinder-Rouladen sind einer der Klassiker der deutschen Küche, aber es gibt sie in vielen Variationen. Anstatt eine klassische Füllung mit Essiggurken und Senf zu kochen, wie es schon eure Oma gemacht hat, solltet ihr dieses Wochenende etwas Neues ausprobieren: Diese Version mit Paprika und Zwiebeln ist ein echter Hit. Im Video zeigen wir euch, wie ihr dieses leckere Sonntagsgericht ganz einfach in wenigen Schritten nachkochen könnt. Na, schon Appetit bekommen?

Am besten bewertete Kalte türkische Vorspeisen Rezepte

Von

Alle Zutaten vermischen

  • 300 g türkischer Reis
  • 150-200 g Hackfleisch
  • 1/2 Packung passierte Tomaten
  • 1 große Zwiebel
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 5 EL Olivenöl
  • Saft einer 1/2 Zitrone
  • Salz, Pfeffer, getrocknete Pfefferminz
  • Weinblätter
4.3/5 (5 Bewertung)

Von

Knoblauchzehen schälen und für einige Minuten in heißem Salzwasser ziehen lassen

  • 8 Knoblauchzehen
  • 30g Butter
  • 2/3 EL Mehl
  • etwas Milch
  • 500ml Brühe
  • 1 TL Honig
  • Cayennepfeffer
  • Sahne
  • Salz
  • frische Petersilie
4.2/5 (23 Bewertung)

Von

Aus den Teigzutaten einen glatten Hefeteig kneten und feucht abgedeckt in einer Schüssel an einem warmen Ort 15 M...

  • für den Teig:
  • 1 kg Mehl
  • 3 Beutel Trockenhefe
  • 2 EL Zucker
  • 600 ml Wasser, warm
  • 4 EL Olivenöl
  • 1-2 TL Salz
  • für den Belag:
  • 5-6 Zehen Knoblauch, gepresst
  • 4 EL Olivenöl
  • 3-4 TL Italienische Kräuter, gemischt
  • etwas Meersalz, grob
4.1/5 (41 Bewertung)

Von

Das Basisrezept dieser Mercimek Çorbas = Linsensuppe, habe ich von einem befreundeten, türkischen Lehrer bekomm...

  • Für 2 Personen:
  • 1/2 Tasse rote Linsen
  • 1/2 Tasse Reis
  • ca 1 Litter beste Hühnerbrühe
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 2 Möhren, fein gewürfelt
  • 1 Tl Kreuzkümmel (Cumin)
  • 1/2 Tl Gelbwurz (Curcuma)
  • Salz, Pfeffer
  • Zitronensaft
  • Frische, glatte Petersilie
  • Naturjoghurt zum Anrichten
  • 1 Stück Sucuk (Wurst)
3.5/5 (29 Bewertung)

Von

Die Weinblätter aus der Packung nehmen und in eine hitzebeständige Schüssel geben und mit kochendem Wasser aufgi...

  • Zutaten für 4 Personen:
  • 1 ½ größere Zwiebeln
  • 150 gr ungekochten Reis
  • 250 gr Weinblätter
  • 10 EL Olivenöl
  • 3 EL gehackte Kräuter (Minze,Dill,Petersilie)
  • 2 EL Korinthen
  • Salz
  • Saft von 1 Zitrone
2.8/5 (40 Bewertung)

Von

Zwiebeln anbraten. Knoblauch dazugeben

  • Für den Teig:
  • 1 Glas Öl
  • 1 Glas Schlagsahne
  • 1 Glas Quark
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb zum bestreichen
  • Mehl
  • Sesam und Schwarzkümmel zum bestreuen
  • Zutaten für die Füllung:
  • 300 g Hack
  • 2 Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • Petersilie
  • Salz, Pfeffer
  • Öl zum anbraten
3.1/5 (23 Bewertung)

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