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Einfallsreiche Rezepte für Dolma - 3 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Scharfe Messer nutzen wie ein Pro

Ein großes, scharfes Messer ist schon einmal ein guter Anfang, aber bringt leider nichts, wenn man nicht weiß wie man damit umzugehen hat. Profikoch Damien zeigt wie man scharfe Messer richtig nutzt.

Am besten bewertete Dolma Rezepte

Von

Getrocknete Auberginen(vom türkischen Laden) kochen, damit diese weich werden

  • 1 L Messbercher voll Reis
  • 150g Hackfleisch
  • 8 getrocknete Auberginen
  • 3 Tomaten
  • 2 oder 3 rote Paprikaschoten
  • 1 kleine
  • grüne türkische Spitzpaprika
  • 1/4 Aubergine
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1/2 TL Paprika scharf
  • 1/2 TL Chilliflocken
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 1/2 TL Kimyon
  • 2 TL (getrocknete) Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
  • Tomatenmark
  • etwas Öl
5/5 (1 Bewertung)

Von

Egal ob als Hauptspeise, Nachtisch oder Snack für Zwischendurch. In unserer Auswahl an gefülltem Obst und Gemüse findet ihr etwas Passendes für jeden Anlass.

74 mal geteilt

Von

Alle Zutaten vermischen

  • 300 g türkischer Reis
  • 150-200 g Hackfleisch
  • 1/2 Packung passierte Tomaten
  • 1 große Zwiebel
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 5 EL Olivenöl
  • Saft einer 1/2 Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer
  • getrocknete Pfefferminz
  • Weinblätter
4.3/5 (5 Bewertung)

Gefüllte Paprika ist ein Klassiker und schmeckt immer wieder köstlich. Habt Ihr sie schon einmal mit Guacamole und Crème fraîche probiert? Wir haben da ein super Rezept für Euch!

Von

Die Weinblätter aus der Packung nehmen und in eine hitzebeständige Schüssel geben und mit kochendem Wasser aufgi...

  • Zutaten für 4 Personen:
  • 1 ½ größere Zwiebeln
  • 150 gr ungekochten Reis
  • 250 gr Weinblätter
  • 10 EL Olivenöl
  • 3 EL gehackte Kräuter (Minze
  • Dill
  • Petersilie)
  • 2 EL Korinthen
  • Salz
  • Saft von 1 Zitrone
3.1/5 (27 Bewertung)

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