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Leckere Rezepte für Kohlrouladen - 3 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Herzhafte Kartoffel-Lauch-Rösti

Und hier zum Rezept

Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit! 

Vor allem mit etwas Kräuterquark und Lachs schmecken sie hervorragend! 

 

Serviervorschlag

Zutaten

  • 450 g gekochte Kartoffeln
  • 400 g Lauch, in Ringe geschnitten
  • 1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 TL Paprikapulver
  • 20 g Parmesan
  • 1 EL Maisstärke
  • 1 Ei
  • Kürbiskerne nach Belieben 
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° vorheizen.
  2. Kartoffel in eine Schüssel reiben. 
  3. Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen.
  4. Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. 
  5. Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken.
  6. Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen. 
  7. Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen. 

Am besten bewertete Kohlrouladen Rezepte

Von

Diese Kohlrouladen sind der absolute Klassiker und inspiriert von dem Rezept meiner Großmutter!

  • 1 kleiner Kopf Weißkohl
  • ( Variante: Wirsing)
  • 500g Hack
  • 1 Ei
  • 1 Brötchen ( kann alt sein)
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Senf ( je nach Vorliebe scharf,mittelscharf oder mild)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Küchengarn
  • Bratfett
  • 500ml Brühe
4.6/5 (163 Bewertung)

Kohlrouladen sind ein herzhaftes Wintergericht. Mit Rindfleisch gefüllt kennen und lieben wir sie alle. Doch auch vegetarisch sind sie köstlich.

Von

Kohl waschen? in Salzwasser kochen (5 – 10 min) Reis kochen (1-2 Tassen) 500 g Hack, 1 Zwiebel klein hacken, S...

  • Kohl
  • Reis
  • 500g Hack
  • Zwiebel
  • Salu und Pfeffer
4.2/5 (10 Bewertung)

Von

Kein Teller von Nöten, bei diesen Gerichten kann als verputzt werden!

102 mal geteilt

Von

Die großen Blätter vom Kohl vorsichtig abnehmen (2 pro Krautwickel)

  • Käsemasse
  • 300g Mozzarella
  • 500g Frischkäse
  • 100g Pesto
  • 2 Eier
  • 1/2 Tasse Gemüsebrühe
  • Für die Tomaten-Rahm-Soße
  • 500g Passierte Tomaten
  • 250g Tomaten in Stücken (aus der Dose)
  • 250ml Sahne
  • 150g Pesto
  • 2-3 Zehen Knoblauch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Wirsing- oder Weißkohl
  • Öl zum Braten
  • Salz und Pfeffer
3.9/5 (52 Bewertung)

Kohlrouladen Rezeptsammlung

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Käse - Krautwickel in Tomaten - Rahm - Soße Kohlrouladen