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Kohlrouladen mit Bulgurfüllung

Kohlrouladen sind ein herzhaftes Wintergericht. Mit Rindfleisch gefüllt kennen und lieben wir sie alle. Doch auch vegetarisch sind sie köstlich.

©GettyImages

Zutaten

  • 10 Wirsingblätter
  • 250 g Bulgur
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 2 große Karotten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • frische Petersilie
  • 3 EL Tomatenmark

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