Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...
Abmelden / Willkommen
Newsletter

Türkisches Fladenbrot mit Kräutern und Knoblauch

Von

Rezept bewerten 4.1/5 (38 Bewertung)
Türkisches Fladenbrot mit Kräutern und Knoblauch 0 Foto

Zutaten

  • für den Teig:
  • 1 kg Mehl
  • 3 Beutel Trockenhefe
  • 2 EL Zucker
  • 600 ml Wasser
  • warm
  • 4 EL Olivenöl
  • 1-2 TL Salz
  • für den Belag:
  • 5-6 Zehen Knoblauch
  • gepresst
  • 4 EL Olivenöl
  • 3-4 TL Italienische Kräuter
  • gemischt
  • etwas Meersalz
  • grob

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Aus den Teigzutaten einen glatten Hefeteig kneten und feucht
abgedeckt in einer Schüssel an einem warmen Ort 15 Minuten gehen
lassen, bis der Teig etwa auf doppelte Grösse aufgegangen ist.
Anschliessend von dem Teig 12 gleichgrosse Stücke abstechen, zu
Kugeln formen und nochmals 10 Minuten gehen lassen.
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen, 2 Backbleche mit
Backpapier belegen und den Knoblauch mit dem Olivenöl verrühren.
Teigkugeln zu Fladen mit etwa 15 cm Durchmesser formen, je 6 auf ein
Backblech legen, satt mit Knoblauchöl bestreichen, mit Kräutern und
etwas Meersalz bestreuen, die Fladen im Ofen in 20-25 Minuten goldbraun backen

Du magst vielleicht auch

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Wir haben das perfekte Fingerfood fürs Partybuffet gefunden!

Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier: 

 

ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält. 

Dieses Rezept kommentieren

Türkische Knoblauchsuppe Türkische Knoblauchsuppe