Türkische Knoblauchsuppe
Von Alli Heimgourmet
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Zutaten
- 8 Knoblauchzehen
- 30g Butter
- 2/3 EL Mehl
- etwas Milch
- 500ml Brühe
- 1 TL Honig
- Cayennepfeffer
- Sahne
- Salz
- frische Petersilie
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Knoblauchzehen schälen und für einige Minuten in heißem Salzwasser ziehen lassen. Danach kleinschneiden und mit Salz vermengen.
Schritt 2
In einem Topf Butter zergehen lassen, Knoblauch mit Salz hineingeben und andünsten. Mit dem Mehl eine Mehlschwitze zu bereiten, dann nach und nach Milch unterrühren. Schließlich die Brühe vorsichtig dazurühren.
Schritt 3
Die Suppe mit Hopig, Cayennepfeffer würzen, köcheln und eindicken lassen.
Schritt 4
Wenn die Suppe sämig ist, mit frischer Petersilie und Brot servieren.
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