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Antipasti wie in Italien: Gebackene Artischocken in Zitronen-Olivenöl

Artischocken sind ein Liebling der Feinschmecker und zieren mit ihren schönen Blüten jeden Gemüsegarten. Ursprünglich stammen Artischocken aus dem Mittelmeerraum, wo sie schon seit Jahrhunderten als Genuss- und Heilpflanze kultiviert werden. Wir lieben das essbare Blütengemüse und stellen euch heute unser Lieblingsrezept vor:

Zutaten

  • 4 Artischocken
  • 4 Knoblauchzehen
  • 100 ml Olivenöl
  • 100 ml trockener Weißwein
  • 1 EL Oregano
  • 1 EL Chiliflocken
  • Salz & Pfeffer
  • 1 Zitrone

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